ガレット ドランジュ（オレンジのガレット）を柚子にアレンジ☆
辻製菓専門学校 別科 通信教育の課題です。
タルト型を使わずに、手で成形していきます。
指でつまんで、縁の模様をつけていく作業は
面倒！と思いきや、なかなか楽しい。
フランス菓子というと、カラフルなマカロンやエクレアなど
華やかなお菓子のイメージがありますが
伝統菓子や地方菓子は、地味で素朴なものも多いんですよ。
メレンゲのふわふわした食感に
爽やかな柚子のマーマレード。
シンプルな材料なのに、美味しい。
個人的には、オレンジより柚子のマーマレードの方が好き♪
職場の方にも、優しい甘さで美味しい！と
好評でした＾＾
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今年も残りわずか
拙いブログですが
読者登録数が１００名を超えました
ありがとうございます＾＾
お菓子作りに没頭するつもりだった２０１４年
いろいろあって、思っていたより
作ることができなかったのが心残り
来年は、今年以上にお菓子を作りたいし
お菓子のイベントや食べ歩きにも出かけたいな☆
みなさま良いお年をお迎えください
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