最近のマイブームは土鍋ご飯。。
土鍋でご飯を炊いてるんですよ～～
どうも炊飯器で炊くご飯が美味しくないので・・思い切って土鍋を購入してみました。
たまたま、本を探していて発見したものなのだけど。。
これがちゃんと二重蓋になっていて、吹きこぼれないようになってるの。。
なかなかよく出来てます。。
出来上がりは香の良い・・本当に美味しいご飯なのです。
ご飯がツヤツヤ！！しかもフワフワなんですよ。。でもベチョベチョではなくて
お米ひとつぶひとつぶがシッカリしてるんです。
あまりに美味しくて、おかず無しで一膳食べてしまいました。。
私はかなり小食で、ご飯のお代わりなんてしないのだけど・・
ついついお代わりして食べ過ぎてしまうのが難点。。
炊き上がりはこんな感じ
土鍋で炊くご飯の醍醐味といえば、おこげ！！
ちょうどよいオコゲを作る火加減とタイミングが結構むずかしい。。
でもお米研いで、水に付けてコンロの火をつけるか炊飯器のスイッチを入れるかの違いくらいで
思ったほど手間はかかりませんでしたよ。
それでこんなに美味しいのなら、絶対お勧め
最近ニュースを騒がせている英会話学校のNOVAの倒産。。
英語学校にさんざん通った私にはとっても衝撃でした。。
（NOVAは通った事はありませんが）
高いお金を払って、学校が潰れて通えなくなる！なんてショック極まりないですよね。
働いていた講師の方達だってたまらないですよね～
でも、何となく社長の気持ちも考えてみちゃったりします。。
NOVAとは比べ物にならないけれど、自分で商売をやろう！と思う身としては・・・
会社である以上は成長しなくてはいけないし、それには何か行動をおこさないといけない。
ただ黙って待っていては事業は広がらないんですよね。
でもそこにはリスクも伴う。
何も仕掛けなければ、個人の英語塾で終わってしまうけれど、
夢を持って広げてきたから、あそこまで大きな学校になったんですよね。
経営者に絶対夢は必要なんだろうなあって思います。。
それをいかに堅実に、現実のものにするかって本当に難しい。
誰も失敗したくて、事業拡大をする人はいないですからね。
私はどうしてもリスク回避をしてしまう方なのかなあ。。
きっと欲張りなんでしょうね～
やりたいことは山とあれど、限られた時間とお金をどう使うか。。
夢と現実のハザマで、悩む日々です。
学生時代のお友達と久しぶりに平日にお休みを取ってランチしてきました。
たまにはゆっくり贅沢にランチを！って事で、リッツカールトン東京のレストラン「フォーティーファイブ」へ。
サルサを踊りに通っている六本木だけど、ここは何だか別世界。
場所柄、広いロビーっていう訳にはいかないけれど、ロビーに飾られたお花はさすがにセンスがいい
エレベーターに乗って45階へ。。
45階にあるからフォーティーファイブって名前はかなり安直だなあって思うけど。。
入った瞬間に目に入る眺望は最高
ミッドタウンやホテルは注目されていたけど、ここのレストランの話題はあまり耳にしなかったので
（私が聞いた事なかっただけかしら？）少し心配しつつ中へ。。
ところが平日のランチだと言うのにほぼ満席
そんなにお安くないんですよ。。ってことで期待大
私はトリュフのリゾットをチョイス、カボチャや手長海老も乗ってます。。
結構豪快にトリュフが入っていて、とても良い香りが口中に広がりました。
デザートは洋ナシのソルベの上にプラリネ風味のメレンゲだと思います。
間にプラリネが入ってカリカリした食感が最高～～
結構ボリュームもしっかりあって、お味もとてもしっかりしていて美味しかった～
一つ一つ、とても丁寧に作られているなあっていう感じがしました。
レストランでサラダを食べると思う。。このお野菜の絶妙な茹で加減ってスゴイ！と。。
お店の中もゴージャス過ぎずモダン過ぎず、椅子もとても座り心地の良い
くつろげる空間だった為、かなり長居をしてしまいました
ここ数年出来たホテルのレストランは本当に充実してますよね。。
一緒に食事をした学生時代からの仲良しの友人が手がける雑誌が
来月発売されますので、良かったら見てみてくださいね～！
http://www.tokuma.co.jp/ad/upload/pdf/17_000339.pdf
