大阪市阿倍野区で
お子様連れOK
資格が取れる
アンデコ&お菓子教室
petit caprice 糸
資格
AnDeco アンデコ認定講師
ホームメイド協会ケーキ師範
アスリートフードマイスター3級
ナチュラルフードコーディネーター
食品衛生責任者
菓子製造許可取得
糸のブログへお越し下さいまして
ありがとうございます
2日連続クッキー缶レッスンの翌日から3日連続での米粉シフォンケーキレッスンでした
もちっと、しっとり、ふわっふわのシフォン
まず1日目のレポ開始です
［レッスンレポ］
お越しくださったのは 奈良で有名な（いえいえ全国でも有名な
）
）パンプリルのファリョンさんに誘って頂いたランチ会で知り合い
Instagramで繋がりお仕事がお忙しい中をお越し下さいました
お仕事がお忙しい中をお越し下さいましたシフォンケーキはお家でも焼かれるそうですが、米粉を使ってのシフォンは初めてだそうで…
まずはデモを見ていただき、その後ご自身で作っていただきました
米粉と小麦粉の特質の違いを考えた粉の合わせ方
メレンゲの立ち具合も大切なポイント
㊙️ちょっと楽ちんなシフォン作り
私は電気オーブンで
晶子さんはガスオーブンで焼成
小麦粉シフォンと違い米粉シフォンは手外しが出来ません💦 なので
ナイフ外し〜
シフォンナイフでは無く、ペティナイフで外していただきます
綺麗に外せると型を洗う時も楽ちん
少しずつ型も動かします
型から抜いた後も練習していただきます
もち粉を使ったピーカンナッツマフィンもつくりましたよ
ナイフを使った型外しもとてもお上手
『簡単なのにお味がとても良く、コツも沢山教えていただけて良かったです。
レシピ本とは違った美味しさのコツが学べるのでおススメです』
嬉しいお言葉をいただけて ほっ
お土産にとっても素敵なブラッドオレンジのシロップ漬けをいただきました🍊
cotocotoさんのconfitureは添加物一切なし❗️安全安心のブランドです
口に入る物を売ると言う事のお話をたっぷりたっぷり聞かせていただきました
私がレッスン料を払わなくちゃいけないくらい
貴重な時間を本当にありがとうございました。
貴重な時間を本当にありがとうございました。またお会い出来る日を楽しみにしております
最後までお読みいただき、ありがとうございました
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ご希望の日時
当日連絡のつく電話番号
お花絞り経験の有無（フラワーケーキ希望の方のみ）
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