筋肉を作るなら平飼いたまご

昨日

ギックリ腰からの復活のために

タンパク質＋ビタミンCが欠かせない

ことをお伝えしましたが

中でもお薦めは

卵

卵はアミノ酸スコア100

なのです

アミノ酸スコアとは

食べ物に含まれる「タンパク質」の量と「必須アミノ酸」がバランス良く含まれているかを数字で表した指標となるもので

必須アミノ酸の数値が100に達しているものが質の良いタンパク質であると言えます。

ちなみに

鶏肉・豚肉・馬肉も100

アジ・カツオ ・イワシも100ですよ〜！

通常 グルテンフリーベジタリアン的な食事

を中心にしていますが

植物性たんぱく質ですと

アミノ酸スコアが100になりにくいため

今回 卵の力を頂きました

中でも

平飼いたまご

平飼いとは

平らな「土」の上で放し飼いをする

ことです。

鶏本来が持つ習性に沿った養鶏で

鶏たちはお日様のもとで自由に地面を走り回りくちばしで地面を突いてエサを探し

砂浴びをし

産みたいときにたまごを産み

日が沈み暗くなると止まり木に登って眠る

というように

鶏本来の活動や習性を当たり前に行いながら過ごしています。

鶏はケージに入っているのが当たり前！

と思っていませんか？

生産効率がケージ飼いの方が高いことから

ケージ飼いが中心になってしまった訳ですが

人間も鶏も

日々過ごす環境が悪いと

ストレスが溜まってしまいますよね

 平飼いの鶏は太陽を浴びながら毎日元気いっぱいに駆け回るので

ケージ飼いに比べてストレスの少ない環境で過ごすことができ

 健康で病気なりにくい丈夫な体を持っています。

そして

そのストレスの少ない健康的な鶏が産んだたまごも

活力に満ちて良質なのです

但し

この平飼いが人気になってきたことから

ケージ並にぎゅーぎゅーな平地で飼うような劣悪な環境や

また

掃除が行き届いておらず

糞がうまく発酵できていない養鶏場も少なくありません。

安易に宣伝文句を盲信せず

自分の目で

しっかり本質を見抜く

ことが

私たち消費者に必要なことだと思います。