こんにちは！木蓮です。
やっと、やっと！
明日から、娘が学校に行ってくれます。
この数日、とにかくべったりで（18歳のくせに！）、自由な時間が取れず大変でした。
そんな娘。
3日前、突然私のところに来て、「ねぇねぇ、今日晩御飯作って欲しい？」と聞いてきました。実はその日、手作りピザを作っていて、後は具材を乗せて焼くだけだった私。
それでも、1年に2回あるかどうかなので、ここは一つぐっとこらえ、「ありがとう。」と甘えさせてもらうことに。
午後6時頃、ご飯を作りはじめ……、キッチンに入ると火がついたように怒りまくり、「邪魔！！」と吠えまくります。2時間ほど経っても終わりそうな気配が見えなくて、再度覗きに行ったら、「あと5分！」と言われ、何が出来るか楽しみにしてると……。
クロックムッシュ！(*^▽^*)
パンにハムとチーズ入れて、ホットサンド器（？）に入れればいいだけなのに、何をしてたのか不明。あんなに牛乳に小麦粉入れて混ぜてたのに？？
ぽかーんとしてると、「ベシャメルソースが入ってるの！」と自慢そう。
だけど、どこにもそんな形跡はなく……。
もちろん、「美味しい！」と言っておきましたが、パパは全くお腹いっぱいにならず、結局自分でもう1枚焼いてました。（笑）
あの大量の牛乳はどこにいったのか……？
考えると怖い……。
さて、『シュバルの理想宮』の話の途中ではありますが、facebook個人ページに載せ、レシピを教えて欲しいとみなさんから言われていた『フランボワーズのクランブル』。
今までずっと、日本のレシピを見たりして作っていたのですが、フランスのレシピで作れば、焼き時間を入れて、40分ほど。準備はものの5分なので、本当に気軽に作れます。
ちなみに、参考サイトはこちら。⇒★
ただ、突然レシピを書こうと思い立ったので、途中経過の写真がありませんのでご了承ください。
＜材料＞（4～6人分）
耐熱容器は、直径18～20cmくらいのもので、どんな形でもいいです。
125g 無塩バター
150g 小麦粉
125g グラニュー糖（量はご自分の好きな甘さに調整してください）
フルーツはフランボワーズでなくても、食べきれない果物を何でも使う私。
昨日は採れ過ぎて余っていたミラベルを使用。
＜作り方＞
１. オーブンを180℃に予熱しておく。
２. 使用する果物をカッティングして、耐熱容器に並べておく。
（私はやりませんが、果物を並べる前に、耐熱容器にバターを薄くぬりたい方はぬっておきます。）
３. 小麦粉とグラニュー糖をボールの中で軽く混ぜておき、バターを適当に切って、ボールの中に落とします。
４. ３を手でこねます。適度に馴染んだらOK。あまり長くやりすぎると、バターが溶けてしまいますのでご注意を。
５. ２に４を適当に被せていきます。この時、1つの塊を乗せるのではなく、パテを適度にちぎって乗せればOK。
６. オーブンで30分焼く。
以上です。
この小麦粉、バター、グラニュー糖の量が多少違うだけで、フランスではこのレシピが定番。
聞いてると面倒に思うかもしれませんが、あっけなく終わってしまいます。
大量に余っているので、フランボワーズソースも作りました。
これこそ、適当でジャムを作るように適当にグラニュー糖を入れ、レモン汁を落としただけ。
りんごや洋梨のように、果物の中の水分が少ない物は全く問題ないですが、果物の中に水分が多い物は、底に敷き過ぎると焼いても固まらなくなるのでご注意を。
（経験者は語る）
日本のレシピだと、タルト生地を作ることが多いようですがこのほうが圧倒的に楽。
もちろん、市販のタルト生地を使えば簡単ですが、これだと思い立ったら作れるので楽なんですよね。
続きのシュバルの理想宮の前に……！！
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それでは、次回より『シュバルの理想宮』の続きです。
今日中にアップしま～す。