こんにちは
子ども料理教室キッズハンズ
ぷてぃまかろんの、ゆかです
子ども料理教室キッズハンズ
講師養成講座
早くも1カ月が過ぎました
今日はこれまで受講して
私が感じたことを綴ろうと思います
まず巻きずし
先生に習う前から
節分の時期は作っていましたが
誰でも巻ける魔法の法則を
教わってから
仕上がりがめちゃくちゃキレイに
自分で言うのもアレですが…
いつも巻くときに
具がバラけたりしてたので
コツを知っていると
意外と簡単だなって
だし巻きは、これまでだと
適当に卵をほぐして塩をひとつまみ、
フライパンの温度など
あまり気にせず作っていました
きちんと火を通さなくてはと
思いがあったので、焼き過ぎてた
表面が茶色くなることも時々
お店のだし巻きって
なんであんなにふわふわで
キレイな黄色なんだろって
疑問文だったんですが
先生に教わって納得
お弁当に食卓に
毎日重宝してます
こちらは刻みネギ入りバージョン
先生の本を眺めてると
あれもこれも美味しそう
作りたいものばかり
レシピがたくさんあるので
レパートリーを増やしたい
先生は受講生1人1人
気にかけてくださって
私が数日グループに
投稿していないことを知ると
大丈夫ですか
って
ってメッセージをくださり…
こんな私を見捨てず
きちんとフォローしていただいてる
安心して勉強を続けられます
これからも
よろしくお願いいたします
2月の講習内容ではないですが
「ゆる和食のすすめ」で
紹介されている
私が大好きな茹で鶏…
いつもその日のうちに
食べちゃうのですが
食べたい欲求を我慢して
試しに数日冷蔵庫で置いてみました
そしたら格段に
しっとり度がUP
すごい感動しましたよ
茹で鶏を作ると
もれなくできるこのスープ
バリエーションありすぎて
いろいろな味を楽しんでます
