今日のランチ

今日のランチは「パスタが食べたいな～」というリクエストに答えて・・・。

・キャベツとベーコンのペペロンチーノ

・コンソメスープ

キャベツとベーコンのペペロンチーノ　２人分

【材料】

パスタ　２人分

キャベツ　１／４個
ベーコン　４枚

唐辛子　４本

ニンニク　１

オリーブオイル、塩、ブラックペッパー

【作り方】

１．たっぷりのお湯に塩とオリーブオイル小さじ１を入れてパスタをゆでる

２．フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、唐辛子を入れて

香りを出す

３．２に２ｃｍ幅に切ったベーコンを入れて強めの塩とブラックペッパーで炒める

４．パスタが茹で上がる２分前にざく切りのキャベツも一緒に入れてゆでる

５．３に４のキャベツ、パスタを加え、ゆで汁大さじ１杯とオリーブオイル

小さじ１をまわしかける

６．全体に絡んだら、塩とブラックペッパーを軽くして出来上がり

キャベツをいっぱい入れすぎて、パスタが見えない・・・
野菜たっぷりで美味しくいただきました