今夜のご飯です。
ビール
に合うおつまみを作りました。
先日からよく登場する、小ぶりのレッドアンデス（じゃがいもです）を使って
ピクルスを作りました。
職場の方が、デパ地下で試食をしたと聞き、
どんなものだったのかを伺って作りました。
レッドアンデスを厚めに切って、さっと茹でます（火を通します）。
※シャキシャキ感が残るようにします
そして、
甘酢に漬け込みだけ！(°∀°)b
な～んて簡単なのでしょう。
1晩寝かせたものがコチラ↓
漬かっていました。
味をもっと濃い目の甘酢にすればよかったのか、ちょっとボケた味になりました。
なので、味を継ぎ足して、もう1晩寝てもらうことにしました（笑）
さて、お味は・・どうなることやら。(?_?)
そして、
もう1品。
冷凍庫で眠っていた、マグロ。
そろそろどうにかしないと・・と思い、しぐれ煮を作りました。
※しぐれ煮って言って良いのかわかりませんが・・要は甘辛く煮込みました。
、まず、日本酒を振りかけて、臭みを取りました。
そして、しょうがの千切りをたっぷり入れて、甘辛く煮込みました。
はい！完成(°∀°)b
明日のお弁当のおかずに入れようと思います。
甘辛いので、お弁当には最適ですね♪
わくわく～(´∀｀)
-------追記です。
本日、2日寝かせたピクルスを頂きました。
めっちゃ美味しかったです！
きつめの甘酢液に2日つけるといいようです。
やったね！
今週末のおつまみに決定です！
(°∀°)b