いよいよ、クリスマスが近づいてきましたね。
でも、今年のクリスマスは平日(w＿－；
あまり、凝った料理が作れませんね。
いつか、café de mashaをOPENさせた時には、このメニューも登場することでしょう。
今年は、
・特製ビーフシチュー生パスタ添え（いつもです）
・付け合せのじゃがいもとにんじんのグラッセ
・いちごのムース、ビスキュイケーキ X'mas Ver
こんなところでしょうか。
23日に出張調理があるので、
・ハンバーグステーキ～マッシュルームソース添え～
・ポム・ド・フィノワーズ
・にんじんのグラッセ
こんな感じで料理をします。
まず、
下準備として、
いちごのムースケーキに使う、ベリーベリーのジャムを作りましたよ。
カロリーを押さえたいので、パルスイートを使っちゃった(^ε^)♪のですが、美味しくできましたよ。
いちご（冷凍のものがたまたまありました）とブルーベリーを使うんですが、
いちごは凍ったまま、ざく切りにして、ブルーベリーと一緒に鍋に入れます。
レモン汁と甘味を入れて煮ていきます。
あくまで、今日は下準備なんで、あまり煮詰めません。
なぜなら・・・
これを使う際に温めて、この中にゼラチンを入れて、ゼリー状にする企みがあるのですp(^-^)q
TOPの飾りも兼ねます。
こんな感じでやめました。
さて、
明日は、
ハンバーグのマッシュルームソース
ビスキュイ生地
を作る予定です。
美味しくできますように(^人^)
明日に続く・・・