岡崎市 親子で学べるパンとお菓子の教室 M's Kitchen 

<M's Kitchenバラは、岡崎市の自宅教室と、蒲郡、豊川を中心に、パン・和菓子・練りきりアート・ショコラアートの教室をしています。教室では、初心者の方でもレッスンに通いやすいように、 少人数制・1回完結型のレッスンを行っています。 初心者の方、お子様連れの方、資格取得をご希望の方も大歓迎です。


黄色い花パンレッスン



パンレッスンでは、イースト・ホシノ丹沢酵母・自家製天然酵母の3種類を扱っています。初心者の方、お家で気軽にパン作りを楽しみたい方から、本格的にパン作りを極めたい方まで、細かなご要望にも対応します。また、ご本人やお子さんに卵・小麦・乳製品などのアレルギーをお持ちの方、卵・小麦・乳製品などを除去したパン・お菓子・離乳食レッスンもありますのでお気軽にお問い合わせください。


黄色い花和菓子レッスン


バラJSA練りきりアート®認定講座



和菓子の中でも上生菓子と呼ばれる『練り切り』だけに特化し、日本の 四季や伝統文化を表現する方法を学びます。作品を作りながら、着色の仕方、細工棒の様々な使い方、型抜きの仕方や伸ばし方などを学びます。


生チョコJSAショコラアート認定講座



ショコラアート認定講座™とは、チョコレートに特化した講座です。プロ仕様の本格的な材料や道具を使い、お店のような本格的なチョコレートをお家でも簡単に作れるようになることを目的に作られた認定講師講座です。



petit cake*JSAアイシングクッキー認定講師講座



季節のテーマに合わせた1dayレッスン、アイシングやコルネの作り方などの基礎レッスン、本格的にじっくり学びたい方のための、アイシングクッキー認定講師講座を開催中。



リボンクラスマリエ・ウェットティッシュ・おしりふきケースカバー



布とブレードを使ってシンプルなケースをデコレーションします。可愛いケースはお部屋を華やかにしてくれます。


flower*レッスン開講日・時間 flower*


火曜日・水曜日・金曜日・日曜日 10:00~13:00


※時間は応相談。日によっては変更可。お気軽にご連絡ください。


flower*教室の場所 flower*


☆愛知県岡崎市(詳しい住所・アクセス方法については、申込みメールの返信に詳しくお伝えします。)


<お問い合わせ・お申込み>


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M's Kitchen  代表 Misato


  • 03May
    • おうち時間を過ごすことと、感謝することの画像

      おうち時間を過ごすことと、感謝すること

      こんばんは。パンとお菓子の教室M's Kitchenです。今日もとても暑い日でしたね。夏がやってきたかと思う程、気温が高い一日でした。この暑さでコロナの力が弱まり、少しでも感染力が減ればいいなと期待しているのですが、実際はどうなのでしょうか・・さて、おうち時間が増えて、人気になっているのがおうちでパン作りおうちでお菓子作りだそうです。外出自粛の中、お家の中でできる楽しみ。そして、外食もできない中、お家で美味しいものを食べられる幸せ。人気になるのも納得ですただ・・・・・現在、材料が全く手に入らないという状態が現在起こっています・・・先日、子どもの日用の柏餅の葉を買いに行こうと、製菓材料のお店にいってみたら、な、なんと、いつもきれいに並んでいる粉類の棚がすっからかんの状態に。粉だけでなく、イーストなんてどの種類も一つもないし、冷蔵庫にはいつもたくさんあるバターも一つもない。なんだかバーゲンセールの後のように、荒れ果てた姿がそこにありました。お店の方に、商品のことを聞いてみると、「みなさんがパニックになられたようで、宣言がでた後に押し寄せるようにして買いに来られました。メーカーも配送業者も休みが多く、欠品が続いている状態なんです・・」と困ったように話してくださいました。幸い、柏の葉はあったので、それだけを買って帰宅しましたが、なんだかとても切ない気持ちになりました。おうち時間を少しでも楽しく過ごせますように。でも、お店の方々、配送業者の方々にも、このような大変な時期に、大変なお仕事をしてくださり、感謝の気持ちでいっぱいです。一日でも早く、コロナがおさまりますように。いつもの日常が早く戻ってきますように。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室 M's Kitchen↑お問い合わせ・お申し込みはこちらから●レッスンメニュー・m's breadパンコース☆オンライン可・m's sweetお菓子コース☆オンライン可・和菓子レッスン☆オンライン可・JSAスヌーピークッキー缶・JSAチャーリーブラウンのシャカシャカクッキー●オンラインにて受付中☆認定講師講座・JSA練り切りアート認定講師講座・JSAアイシングクッキー認定講師講座 ●LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録くださいLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)インスタグラムも更新中ですフォロー励みになります

  • 25Apr
    • コロナの終息を願う「アマビエチャレンジ」の画像

      コロナの終息を願う「アマビエチャレンジ」

      こんにちは岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchenです。先日、初めてアマビエチャレンジに参加しました!kirariみか先生にお誘いをいただき、zoomを使ってオンラインで作品作りをしました。練り切りを使って1時間で作品が作れちゃいました。みか先生、ご一緒させていただきましたJSA講師の先生方、貴重なお時間をありがとうございました。※アマビエ とは江戸時代末期に広まった、疫病が流行したときに絵が描かれる妖怪のことです。コロナウィルス流行から、様々な分野でアマビエのイラストや作品作りが広まっています。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室 M's Kitchen↑お問い合わせ・お申し込みはこちらから●レッスンメニュー・m's breadパンコース☆オンライン可・m's sweetお菓子コース☆オンライン可・和菓子レッスン☆オンライン可・JSAスヌーピークッキー缶・JSAチャーリーブラウンのシャカシャカクッキー●オンラインにて受付中☆認定講師講座・JSA練り切りアート認定講師講座・JSAアイシングクッキー認定講師講座 ●LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録くださいLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)インスタグラムも更新中ですフォロー励みになります

  • 12Apr
    • こんな時こそ、毎日を大切に過ごすことの画像

      こんな時こそ、毎日を大切に過ごすこと

      こんにちは岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchenmisatoです。先日、子どもたちが初めて田植えの肥まきのお手伝いをしました。私の実家は農家なので、お米を作っています。毎年ではないのですが、5月上旬に田植えをし、秋に稲刈りをしています。学校が休校になり、身体を動かしたくてうずうずしていた子どもたちが、自分から急に「お米のお手伝いがしたい!」と言い出したので、これも一つの経験かなと思いやらせてみました。そしたら、想像以上に楽しかったらしく、全身泥まみれになりながら頑張ってきました。付き添ってくれた祖父母からは、重い肥料を持って、熱心に頑張ってくれたよとほめてもらいました。子どもたちは田植えもやりたい!と楽しそうでしたが、帰宅後、着替えもせず、リビングで爆睡していました(笑)。秋に美味しいお米が食べられますように。貴重な経験をさせてくれた祖父母にも感謝です。■抹茶と小豆の渦巻きラウンド食パン今日は、プレーン生地と抹茶の生地をマーブル状にして大納言小豆と一緒に混ぜ込んだラウンド食パンを焼きました。焼きあがった後、包丁で切るまでは少しドキドキします(笑)お家で過ごす時間が少しでも楽しくなれるように、私ができることは、美味しいパンをつくることと子どもたちと一緒の時間を大切に過ごすことそして、大切な人を守ることです。同じように頑張っている方々に、少しでも力になれるように、オンラインでレッスンをしていきます。遠方まで通う必要もなしマスクをする必要もなし、三密で感染を心配することもなしお子様と一緒でも、参加していただけます。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室 M's Kitchen↑お問い合わせ・お申し込みはこちらから●レッスンメニュー・m's breadパンコース・m's sweetお菓子コース・和菓子レッスン・JSAスヌーピークッキー缶・JSAチャーリーブラウンのシャカシャカクッキー●認定講師講座・JSA練り切りアート認定講師講座・JSAアイシングクッキー認定講師講座 ●LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録くださいLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)インスタグラムも更新中ですフォロー励みになります

  • 07Apr
    • 今の自分にできることを考えて行動するの画像

      今の自分にできることを考えて行動する

      いよいよ、緊急事態宣言が発令されました。ここ愛知県は発令されてはいないものの、毎日感染者も増え続け、危機的な状況であることには変わりません。日が経つごとに、右肩上がりに増え続ける感染者数、小中、高等学校、特別支援学校が休校になり、学力が遅れることや、友人に会えないということはもうどうでもよく、今はもう、生き続けることがただ、何よりも大切であることを、切に感じています。今、自分にできることは何か常に、それを考えて日々の生活を送らなければなりません。医療の現場では、新型コロナウィルスと向き合いながら、医師や看護師の方々が奮闘されています。今、わたしにできることは何だろう。そう考えたときに、思ったこと。日々の暮らしの中で、ウィルスに感染しないための行動はもちろんのこと、お家で頑張っている方々のために、少しでもおうち時間を楽しく過ごせるものをお伝えしたいと思っています。そこで、しばらくは自宅レッスンを自粛し、オンラインレッスンに切り替えます。その1・・・M's Breadパンレッスンをオンラインで始めます!M's Breadオリジナルパンコースの一部メニューについて、オンラインレッスンを開始します。自宅にて、2時間ほどでパンレッスンが受講できます。レシピ・レッスン後のフォロー付きです。その2・・・資格取得レッスンをオンラインにて受講可能です1)JSAアイシングクッキー講師講座2)JSA練りきりアート講師講座の2レッスンが、オンラインにて受講可能です。パソコン・携帯電話のどちらからでも受講ができ、お子様とご一緒でも構いません。お家にいながら、レッスンが受けられるので、とても便利。気持ちもリラックスしてレッスンを受けられます。詳細につきまして、また後日ブログでお伝えいたします。レッスンについてのはお問い合わせは、お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpからお願いいたします。LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)愛知県岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchen

  • 31Mar
    • 元気が出ないときには、自分の好きなことをしようの画像

      元気が出ないときには、自分の好きなことをしよう

      初めてでも可愛いパンとお菓子が作れる身体に優しい素材を使った手ごねパンとお菓子の教室M's Kitchenです。今朝、朝ごはんを食べようとしたら急に炊飯器が壊れていました!なんと!朝ごはんが食べられない(涙)パンは好きだけれども、お米も大好きな我が家では、米なしの生活はありえません(;_;)しかも、この外出自粛の時期に買いに行くことも難しいよ~なんて落ち込みながら、とりあえず圧力鍋でご飯を炊きました。朝からドタバタし、気持ちが疲れてしまったので、大好きな蒸しパンを作ってリフレッシュしました。*宇治抹茶の米粉蒸しパン*抹茶が大好きなので、外で食べる抹茶の濃さに満足できない私。自分で作るなら思う存分、抹茶の味を濃くできるとついついたくさん入れてしまいます。お茶で飲むときの抹茶を少しもったいなくも感じましたが、少しだけ入れてみたらとても香りがよくて贅沢な味の抹茶のお菓子ができました。特別なお菓子をつくるときや、自分へのご褒美の時、元気を出したい時にはとっておきの抹茶のお菓子を作ります。ぎりぎりまで水分量を増やしたもちもちの米粉生地に、甘さ控えめの小豆をたっぷり入れたもちもちの蒸しパンです。子どもたちも家族みんなが大好きな味です。元気がないときは、少しだけ自分にご褒美ご褒美とは、好きなことをやること。好きなことをしてると、心がすっきりと軽くなります。私にとって好きなことは、作ること。元気が出ないときには、好きなことをやろう愛知県岡崎市 パンとお菓子の教室M's Kitchen

  • 26Mar
    • 子どもと一緒に作れる簡単おやつレシピ【ホワイトショコラバー】の画像

      子どもと一緒に作れる簡単おやつレシピ【ホワイトショコラバー】

      初めてでもお子様と一緒でもOK!身体に優しい素材を使った手ごねパンとお菓子の教室M's Kitchenです休校が始まってから約3週間、息子の小学校は修了式も無くなり、今日小学校に通知表と荷物を取りに行きました。クラス全員で集まることは無く、個々で担任の先生から通知表を手渡しされて、荷物をまとめて持ち帰ってきました。4月からの不安もありますが、一日でも早く平穏な生活が戻ってきてほしいと願うばかりです。明日から、また春休み。まだ折り返し地点という感じですが、お家での時間を楽しむことも大切ですね。我が家では、子どもたちと一緒に遊びながら料理を楽しんでいます。料理やお菓子を作ることは、食育活動にもなり、おすすめです。なぜ?どうして?(興味・関心)ぼく・わたしにもできた!(達成感)一緒に作ることって楽しいな(協調性)もっと作ってみたい!(意欲・好奇心)などなど、いいことばかりです。本当に簡単なレシピばかりですが、これから少しずつ紹介していきますので、もし機会がありましたら是非作ってみてください(^^こどもと一緒に作れる簡単おやつ①ホワイトショコラバー<材料>・クーベルチュールチョコレート(ホワイト)・・・・・100g・オレオビスケット・・・・・・・・30g・ココアクッキークランチ・・・・10g<作り方>①オレオビスケットは、スプーンで中のホワイトクリームを取り出す。 ビスケットをビニール袋に入れて、手で荒く砕く。②クーベルチュールチョコレートをボウルに入れる。  鍋にお湯を沸かしてから火を止め、50度位まで冷めたら、  ホワイトチョコのボウルを湯せんし、ゆっくり溶かしていく。③チョコレートが溶けたら、①のビスケットを入れて混ぜ、  型に入れてココアクランチを飾る。冷凍庫で15分程度冷やす。④包丁でお好みの数に切り分ける。とっても簡単ですが、子どもと一緒に作るにはちょうど良い作業量です(^^①と③は子どもに思う存分、楽しんでやらせてあげてください。②の火を使う部分、④の包丁は危ないので大人の方が必ず行うようにしてください。また、気になることや質問等ありましたら、いつでもご連絡ください当教室では、小さなお子様と一緒に作れる親子レッスン、小学3年生以上を対象にしたジュニアレッスンを開催しています。気になる方は、下記のお問い合わせフォームまたはメール宛に、ご連絡をお願いいたします。レッスンについてのご連絡は、お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpからお願いいたします。LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchen

  • 20Mar
    • 季節を感じながら、今しか焼けないパンを焼く楽しみの画像

      季節を感じながら、今しか焼けないパンを焼く楽しみ

      初めてでもお子様と一緒でもOK!身体に優しい素材を使った手ごねパンとお菓子の教室M's Kitchenです。春色♡桜の渦巻きあんパン今日、私の住んでいる市の小学校は卒業式でした。新型コロナウィルスの感染予防のため、卒業式は6年生のみになり、2年生の息子は、お別れ式に出られなかったことを残念がっていました。卒業生の皆さん、ご卒業おめでとうございます。桜の花も、風が吹くとフラワーシャワーのように散っていました。卒業をお祝いしているように感じました。桜の花を見ていたら、おめでたい=桜=ピンク が急に頭に浮かび、桜餅からアレンジした桜の花の渦巻きあんパンを作りました。桜あんをツイスト状にし、桜の花の塩漬けを飾りました。ところで、パンや和菓子などで使う桜の花や桜の葉どの種類の桜をつかっているのでしょうか桜の葉桜餅に使う塩漬けにした桜の葉は、オオシマザクラ(大島桜)の葉で、そのまま食べられます。桜の花和菓子やパンの飾りとして使ったり、さくら湯として飲むのは、カンザンなどの八重咲きの桜の花です。せっかくなので今年は、桜の花と葉っぱの塩漬けにも挑戦してみたいと思います(^^桜の渦巻きあんパンは、4月のレッスンメニューになります。気になる方はご連絡くださいレッスンについてのご連絡は、お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpからお願いいたします。LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchen

  • 18Mar
    • ライフスタイルに合わせて楽しめるのがパン作りの魅力の画像

      ライフスタイルに合わせて楽しめるのがパン作りの魅力

      初めてでもお子様と一緒でもOK!身体に優しい素材を使った手ごねパンとお菓子の教室M's Kitchenです。ふわふわ優しい米飴の白パン赤ちゃんのほっぺたみたいにふわふわの白パンパンを初めて作ったのが、この白パンでした。子どもたちも大好きで、離乳食の時から毎日焼いていました。強力粉、砂糖、塩、イースト、牛乳。子どもが寝ている間に生地をこね、発酵させている間に子どもと遊び、パンの焼きあがる匂いをかぎながら子どもと一緒にワクワクし、「わー!焼けたよー!」と焼きたてのパンを食べる。そんな毎日を過ごしていました。シンプルな材料だからこそ、安心安全なものを選びたい。強力粉はポストハーベストを使用していない国内産のもの砂糖は精製していないきび砂糖と米飴 塩は天然塩大人に比べて、身体が小さい子どもにとって、口にするものから体への影響は大きいです。添加物や農薬は体内に残り、発がん性物質になったり、アレルギーの原因にもなります。思春期になった頃にニキビが多くできたり、生理痛が重くなったりするのも、小さな頃からの食生活が影響しているといわれています。だからこそ、手作りパンがおすすめです材料が見えるからこそ安心ですし、一緒に作ることでその時間を楽しむことができます。また、お菓子作りのようにずっと付きっ切りでいる必要はないのでライフスタイルに合わせてパン作りを楽しむことができます。忙しい中でも、効率よく作業をし、パン作りを楽しみたい場合はイースト、時間をかけて、ゆっくりと楽しみたい場合は、天然酵母、自分らしい酵母を一から作ってみたい場合は、自家製天然酵母などなど。天然酵母がいい、イーストが悪いなんてことは全くなく、大切なのは自分のライフスタイルの中で最適な酵母を選ぶことです。選べるから楽しい、そしてそれぞれの酵母に適するパンが何通りも焼けるからパン作りは無限の楽しみがあるんです(^^こちらの米飴の白パンは4月のレッスンメニューになります。気になる方はこちらまでご連絡ください。レッスンについてのご連絡は、お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpからお願いいたします。LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchen

  • 17Mar
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      梅の季節に欠かせない、うぐいす餅

      初めてでもお子様と一緒でも安心身体に優しい素材を使った和菓子とパンの教室M's Kitchenです。うぐいす餅今日は幼稚園の卒園式でした。風もなく、暖かくて春を感じる日でした。桜の花もなんとか咲き残り、卒園生の子たちをお祝いしているようでした。我が家の河津桜も、満開の時にはメジロが毎日たくさん来ていました。桜のピンクの色に、メジロの黄緑色が映えていました。実は恥ずかしいことに、私は最近までメジロを鶯だと勘違いしていました。桜や梅の花に集まる鶯色の鳥たちは、毎年ピーチュルチュルと美しい声で鳴きました。色も薄い黄緑色というか鶯色、鶯がお庭に来ているよ。桜と鶯、綺麗だね~なんて、子どもたちにも話していましたが、メジロは、花の蜜や果汁を好み、花に集まることが多いそうです。鶯は、花の蜜や果汁を食べることはほとんどないため、あまり花には集まらないそうです。また、よく知られている鶯色。これも、綺麗な黄緑色のイメージですが、実際の鶯は茶色であり、メジロの方が、鮮やかな黄緑色をしていることがわかりました。↑こちらが鶯です。実は、うぐいす餅の鶯色は、メジロの黄緑色のことだそうです。そしたら、うぐいす餅でななくて、メジロ餅になってしまうのでしょうか・・そんなことを考えていたら、うぐいす餅が食べたくなったので作りました。やわらかい求肥生地にこしあんを包んで、うぐいすきなこをたっぷりのせました。梅に鶯(うめにうぐいす)とあるように、梅の季節には欠かせない和菓子です。メジロであっても鶯であっても、春を感じる季節の和菓子ですね。こちらのうぐいす餅もレッスン可能です。求肥の炊き方のコツ、あんこの炊き方、レンジでのアレンジ方法もお伝えいたします。ご希望の方は下記までご連絡をお願いいたします。レッスンについてのご連絡は、お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpからお願いいたします。LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。愛知県岡崎市和菓子・パン教室M's Kitchen

  • 15Mar
    • ずっと作り続けたい、まいにちの角食パンの画像

      ずっと作り続けたい、まいにちの角食パン

      初めてでもお子様と一緒でも身体に優しい素材を使って基礎からしっかり学べるパンとお菓子の教室M's Kitchenです。ブルマンブレッド(角食パン)パンが大好きなので、パンの本を見るのも、パン屋さんを探しにいくのも大好きです。自分で作ることも好きですが、新しいパンに出会いたくてお店にも足を運んでしまいます。でも、ふと自分の一番好きなパンは何だろうかと考えたとき、頭の中で浮かんだのは食パンでした最近では、生食パンが人気になり、全国各地で生食パンの専門店がオープンするようになりました。1本の食パンを買うために、遠方から買いに来たり、行列を作って買うというのも珍しくありません。食パンなのに、甘くて口の中でとろけるような感じそんな、生食パンももちろん美味しいのですが、私が好きなのは、耳が香ばしく中身がふんわりとしたシンプルな角食パンです。日本中で一番親しまれている食パンですが、大きく分けて2種類あります。型に蓋をして焼く➡️角食パン型に蓋をしないで焼く➡️山食パン角食パンは、プルマンブレッドとも呼ばれ、アメリカのプルマン社の鉄道車両にちなんでつけられたといわれています。一方、山食パンは、イギリス食パンともいわれているように、イギリス発祥の食パンです。蓋をして焼く角食パンは、水分の損失も少ないので、きめが細かく、しっとりとしたパンに仕上がります。トーストすると、もちもち感も楽しめるのでおすすめです(^^ 食パンは奥が深くて面白いです。レッスンの時にもたくさんお伝えしますね。こだわりの角食パンは、当教室オリジナルのレッスンメニューになります。気になる方はこちらまでご連絡ください。レッスンについてのご連絡は、お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpからお願いいたします。LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchen

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      ゆっくりと時間をかけてあげること

      初めてでもお子様と一緒でも身体に優しい素材を使って基礎からしっかり学べるパンとお菓子の教室M's Kitchenです。長時間発酵のフランスパン子どもたちの休校、イベントや習い事がキャンセルになり、外にお出かけもできずにお家で過ごす時間が増えました。小学生の子どもの学習を見ながら、パンをお家で焼くというのが日課になっています。子どもにつきっきりになると、つい口うるさく言ってしまうので、横で別の作業をしながら見守りをしています。いつもレッスン用の試作パンを焼くときには、見た目が可愛い華やかなパンを作っていました。でも、子どもたちのためにと思うと不思議とシンプルなパンばかり焼いてしまいます。今日は、長時間発酵のフランスパンを焼きました。ゆっくりと発酵をとることで、味わい深いパンができました。時間に余裕がもてるからでしょうか、じっくりと時間をかけて作ることで、生地が何倍も美味しくなりました。パンにとっても、子育てにおいても、適度な距離感とゆとりをもつことは大切なのかなと感じました(^^これを機に、これまでのレシピの見直しと改良を進めています。長男の出産を機に始めた当教室も、4月で10年目になります。これを機に、新メニューを追加しレッスン内容を充実させていきたいと思っています。その頃には新型コロナウィルスも落ち着いてはもらいたいのですが、でも、当教室では現在、こんな時期だからこそ学べる!オンラインでのレッスンも始めました!(JSAアイシングクッキー・練り切りアート®認定講師講座です)気になる方は、こちらのメールアドレスまでお問い合わせください。 mamakitchen01@yahoo.co.jp

  • 12Mar
    • 失敗してもいいから自分でやってみることの画像

      失敗してもいいから自分でやってみること

      愛知県岡崎市初めてでもお子様と一緒でもM's Kitchenです。突然の小中学校休校が始まり、2週間程が経ちました。お家で、お子さんと一緒に過ごす時間が増えたと思います。この機会に、親子で料理を楽しむのもいいですね。そこで思うところが、子どもにどこまで料理をやらせてみるのか以前、私は急いでいるとき、どうしても早く料理を作り終えてしまいたいという思いから、子どもからのやりたいという意思を受け入れてあげられないことがありました。けれど、料理から学ぶことは多大です。ままごとではなく、本物の包丁を持ち、本物の食材を切ったり、調理することから、五感を使って様々なことを感じ取ることができます。新鮮で鮮やかな野菜の色を見る視覚、玉ねぎやニンニクを切るときに感じる刺激的な香りの嗅覚、包丁でトントン切る音、お鍋でぐつぐつ煮る音などの聴覚、他にもたくさんありますが、これらは脳に刺激をたくさん伝えます。料理は、完成させることだけが目的ではなく、作る過程が重要であると思います。だからこそ、失敗していもいいから自分でやらせてみることうまく、作れなくてもいいんです。お母さん、お父さんと一緒に作った経験が大事。楽しかった記憶=美味しかった記憶=食への興味関心↑だと、思います(^^当教室では、4月より、子どものパン教室・親子のパン教室メニューが新登場します。食育を含めた、実践型のパン教室になります。パンの作り方・こね方だけでななく、食べることの大切さや楽しさを伝えます。食に関する知識、素材の選び方、友達と協力することの大切さ、など考える力や表現力、社会性なども学べるようなカリキュラムになっています。お楽しみに💛レッスンについてのご連絡は、お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpからお願いいたします。LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchen

  • 06Mar
    • 子どもと一緒にパン作りを楽しむことを薦める訳の画像

      子どもと一緒にパン作りを楽しむことを薦める訳

      身体に優しい素材を使って子どもも一緒に基礎からしっかり学べるパンとお菓子の教室M's Kitchenですこんばんは今日は風が強くて寒い日でしたね。また冬に逆戻りしたような日でした。お庭の満開の桜が、風で桜吹雪のように散り始めていました。卒業式、入学式まできれいに咲き続けていてほしいものです。さて、今日は子どもと一緒にメロンパン作りをしました。下が息子が作ったメロンパンです。小学2年生の息子は、料理好きの男子です。何かとやりたくて仕方がない、でもまだ1人でやらせるのには少し不安な年齢です。料理をしていると、僕が手伝うよとよく言いに来てくれます。でも、包丁を持ったり、火を使う時には危ないので、急いでいるときには特に、「ありがとう、でもまた今度ね。」なんて、言ってやらせないようにしていたこともよくありました。せっかくやりたいという気持ちを、ないがしろにしてしまうのは残念なことです。そこで私が始めたのが、子どもと一緒にパンを作ることです小さなお子様がいるお家こそ、パン作りがおすすめなんです。私が子どもと一緒にパン作りをすることを薦めるのには、理由があります。1)パン作りでは、火や包丁など危ないものを使わないから。2)生地が変化していく様子を見ることで、興味・関心が増え、想像力が育つ3)パンをこねたり、成形するときに親子のコミュニケーションが増える4)添加物が入らず、材料が目に見えるため、安心・安全などなど、他にもたくさんありますが、こんなことが言えます。当教室では、4月より、子どものパン教室・親子のパン教室メニューが新登場します。食育を含めた、実践型のパン教室になります。パンの作り方・こね方だけでななく、食べることの大切さや楽しさを伝えます。食に関する知識、素材の選び方、友達と協力することの大切さ、など考える力や表現力、社会性なども学べるようなカリキュラムになっています。お楽しみに💛レッスンお問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpLINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。愛知県岡崎市パンとお菓子の教室M's Kitchen

  • 01Mar
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      こんな時こそおうち時間を楽しむ!

      身体に優しい素材を使って基礎からしっかり学べるパンとお菓子の教室M's Kitchenです突然の小中学校休校発表があってから初めての週末まだ実感がありません。昨日、小学生の息子がランドセルに入りきらない量の荷物を両手いっぱいに抱えながら帰宅しました。習字道具やお道具箱はまだ持ち帰ってきていません。生活科の授業で、「生まれてから今までのぼくの成長」のアルバムを一生懸命作っていたものも、まだ途中かけのままでした。1年を一緒に過ごしたクラスメイトとも、お世話になった6年生の先輩とも、まだお別れ会もしていないのにととても残念そうでした。予定していたラグビーの観戦試合も延期になり、習い事も休校、予定もキャンセル、元気がない子どもたちです。元気がない子どもたちに、美味しいもので笑顔をとりもどしてもらいたいと思い、久しぶりに朝からパンをたくさん焼きました。**クリームパン&かぼちゃのポタージュ**今回は、久しぶりに昔ながらの王道グローブ型で作りました。シンプルな生地にリッチなカスタードクリームをたっぷり入れたクリームパンを作りました。いつも、週末には子供と一緒にサイクリングしながらパン屋さんでクリームパンを買うのが定番でした。しばらく、行けそうにもないのでこの機会におうちでたくさんパンを焼こうと思います。子どもと一緒にパン作りをしていたら、新しい企画も思いついてきて少しワクワクです♬みなさんもこの機会に、おうち時間を楽しみましょう💛レッスンのお問い合わせについてはこちらお問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpLINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。インスタグラムはこちらフォロー励みになります最後までお読みいただきありがとうございました。岡崎市パン・和菓子教室M's Kitchen

  • 22Feb
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      風邪予防にお勧め☆レモンジンジャーシロップ

      インフルエンザや風邪予防に**レモンジンジャーシロップ**身体に優しい・基礎から学べるパンとお菓子の教室M's Kitchenです毎日のように、ニュースや新聞で報道されている新型コロナウィルス。たった数か月で、こんなにも世の中が大きく変わってしまったこと、そしてまだ解決策や対処法が見つかっていないこと不安なこともたくさんありますが、少しでも早くいい方法が見つかりますように。。そして、今一番必要なことは予防することマスクが手に入らないのも不安ですが大切なのは手洗いうがいと、抵抗力を高めることです。私がいつも冬になると作るのはこれ、レモンジンジャーシロップです💛**レモンジンジャー**ビタミンCがたっぷりで抗酸化作用もあるレモン。殺菌作用があり、身体も温めてくれるショウガお湯で割って飲んでもいいですし、炭酸水やお水で割って飲むのもおすすめです💛レッスンでは、メインのレッスンと合わせてこちらのレモンジンジャーシロップもお作りいただけます。↓気になる方は、こちらまでお気軽にお問い合わせください お問合せフォーム もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpLINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。インスタグラムはこちらフォロー励みになります最後までお読みいただきありがとうございました。岡崎市パン・和菓子教室M's Kitchen登美 実里

  • 18Feb
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      【レッスンレポ】チョコ尽くしショコラフランス&チョコナッツバー

      身体に優しいパン教室愛知県岡崎市M's Kitchenバレンタインは終わりましたが、寒い季節はまだまだチョコレート推しっ!ということで、2月のパンレッスンはショコラフランス&チョコナッツバー甘さ控えめ、ココア生地のフランスパンはビターでやみつき、なかなかないので、個人的にたまらなく好きです。その中に少し甘めのラズベリークリームをいれます。ビターなチョコにラズベリー、最高です💛そして、一緒にお作りいただくチョコナッツバー、病みつきオヤツです💛タブレット風オシャレショコラですが、食べだすと危険。ザックザクととまらなくなる美味しさです^^今日のレッスンはサーラ蒲郡さんにて。常連さんと一緒にワイワイと楽しいレッスン時間でした。2月のパンとお菓子はラッピングも可愛くいたします。そのままプレゼントにもいいですね^^💛ご参加いただきました皆様、ありがとうございました。こちらのメニューは自宅教室でもレッスン可能です。気になる方は、ご希望のレッスン日をお伝えください お問合せフォーム ご予約フォーム  もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jp LINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。インスタグラムはこちらフォロー励みになります最後までお読みいただきありがとうございました。手ごねパンとお菓子の教室(愛知県岡崎市)M's Kitchenmisato

  • 01Feb
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      JSA公式「チャーリーブラウンのシャカシャカクッキー」レッスン開催につきまして

      【お知らせ】JSA公式キャラクターレッスン「チャーリーブラウンのシャカシャカクッキー」レッスンの開催につきましてチャーリーブラウンのスノードームをクッキーで作ります。こちらのレッスンは、4月末までの期間限定レッスンになります。気になる方はお早めにお申し込みください。また、キットのご用意が必要なため、開催日の1週間前までにお申込み・入金をお願いいたします。<レッスン詳細>●シャカシャカクッキーの作り方●イラストの転写方法●アイシングの方法●イソマルトの溶かし方●イソマルトの流し込み方●保存方法<開催日>2月 26日(水)  10時~   27日(木)   〃・場所愛知県岡崎市(住所詳細はメールにてお伝えします)・料金公式レッスン料 税込み5600円(材料、レシピ、スヌーピー専用紙袋付き)・所要時間2時間・お申込み方法 メールアドレス: mamakitchen01@yahoo.co.jp※ご希望のお日にち、お名前、ふりがな、連絡先(携帯)をお願いします。  お子様とご一緒の場合はお伝えください可愛いスヌーピーのクッキー缶を作りましょう。ご連絡をお待ちしています^^岡崎市アイシングクッキー教室M's Kitchen 

  • 30Jan
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      【募集】練り切りアート®(nerikiri art®) 認定講師講座

      『和菓子をもっと身近に』『おうちで和菓子を気軽に楽しめる』 をコンセプトとした和菓子と練り切りアートの教室愛知県岡崎市 M's Kitchenですご訪問ありがとうございます。この度、練りきりアート認定講師講座の募集を始めます。ご希望の方は、お問合せフォームまたは下記のメールアドレスまでご連絡をお願いいたします。(募集)JSA練り切りアート®認定講師講座練り切りアート認定講師講座とは?和菓子の中でも上生菓子と呼ばれる『練り切り』だけに特化し、日本の 四季や伝統文化を表現する方法を学ぶ講座です。作品を作りながら、着色の仕方、細工棒の様々な使い方、型抜きの仕方や伸ばし方などを学びます。長い歴史を持つ和菓子の伝統技術や背景、繊細などをしっかり学ぶため、大正14年創業の御菓子司 杵屋豊光の和菓子職人内藤貴之氏による監修を戴いた講座内容になっています。こんな方におすすめです! 芸術作品のような繊細で美しい和菓子を作りたい 最先端の技術から伝統的な技術まで幅広く学びたい 和菓子の専門的な知識を深めたい 他の教室や作品との差別化を図りたい 和菓子作りの幅を広げたい 和菓子の知識を深め、自分の技術をもっと向上したい。 和菓子教室の最先端を走り、業界を引っ張りたい!講座内容 ・受講期間           2時間×6回 ・講座料金           72,000円(税抜) ・材料・道具・テキスト代   32,930円(税抜) ・認定料             20,000円(税抜)(認定証・フリーレッスン用レシピ3枚付き) ・年会費             3,300円■1回目   春   春野 / さくら / 蝶    和菓子の基本について・着色・包餡・伸ばし方・外ぼかし・きんとん通しの使い 方・折り方・三角棒の使い方など■2回目  夏  花火 / 水面 / 朝顔丸棒の使い方・抜型の使い方・渦巻きのつけ方・切り方・グラデーションぼか し・茶巾絞りなど■3回目  秋 紅葉 / 菊 / 薔薇切り込みの入れ方・二重包餡・内外ぼかし・葉脈のつけ方・花芯のつけ方・三 角棒アレンジなど■4回目  冬 富士 / 着物 / 椿グラデーション茶巾絞り・つまみ・生地合わせ2種など■5回目   創作 クローバー / ウサギ / 小鳥はさみ・茶巾絞りアレンジ・造形などを学び、洋風のデザインにもチャレンジ■6回目  卒業制作  ■レッスン場所愛知県岡崎市(詳しい場所は後程メールにお伝えいたします)※新東名高速「岡崎東」インターより車で5分程です。■レッスンスケジュール例1) ゆっくり1回コース: 1日1レッスン(2時間)×6日間2) 少しまとめて2回コース: 1日2レッスン(4時間:午前・午後)×3日間  お子様連れ・初心者の方大歓迎です。少人数制でお1人様より開講いたします。卵・乳・小麦などアレルギー対応いたします。プライベートレッスンについても承っております。イベントや講習会のご依頼も承ります。お気軽にお問い合わせください最新スケジュールはこちら  お問合せフォーム ご予約フォーム  もしくは 下記のメールアドレスまでご連絡ください。mamakitchen01@yahoo.co.jpLINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。インスタグラムはこちらフォロー励みになります最後までお読みいただきありがとうございました。JSA練り切りアート認定教室M's Kitchen

  • 19Jan
    • JSA公式「スヌーピークッキー缶」レッスン開催につきましての画像

      JSA公式「スヌーピークッキー缶」レッスン開催につきまして

      この度、当サロンでもJSA公式キャラクターレッスン「スヌーピークッキー缶」レッスンを開催いたします。こちらのレッスンは、1月末までの期間限定レッスンになります。気になる方はお早めにお申し込みください。また、キットのご用意が必要なため、開催日の1週間前までにお申込み・入金をお願いいたします。<レッスン詳細>アイシングクッキーを含む、5種類のクッキーを作り、缶に詰めてペーパーバックに入れてお持ち帰りいただきます。●スヌーピーアイシングクッキー2種●スヌーピー足跡クッキー🐾●絞りだしクッキー2種●ココアスノーボールクッキー<開催日>1月 31日(金)10時~ 満席・場所愛知県岡崎市(住所詳細はメールにてお伝えします)・料金公式レッスン料 8000円(材料、クッキー缶、レシピ、スヌーピー専用紙袋付き)・お申込み方法 メールアドレス: mamakitchen01@yahoo.co.jp※ご希望のレッスン日、お名前、ふりがな、連絡先(携帯)をお願いします。 お子様とご一緒の場合はお伝えください。可愛いスヌーピーのクッキー缶を作りましょう。ご連絡をお待ちしています^^岡崎市アイシングクッキー教室M's Kitchen 

  • 14Jan
    • 【レッスンレポ】香ばしいほうじ茶と栗のカンパーニュの画像

      【レッスンレポ】香ばしいほうじ茶と栗のカンパーニュ

      身体に優しいパン教室愛知県岡崎市M's Kitchenほうじ茶と栗のカンパーニュほうじ茶を生地にたっぷり入れたカンパーニュ。渋皮栗を中にたっぷり入れて、優しい甘さに仕上げました。和と洋の異素材が不思議とよく合う味わい深いパンです。パンと一緒に、お作りいただいたのはくるみバタークルミは栄養価が高く、多くの効果があります。悪玉コレステロールを下げるリノール酸、血行を良するビタミンEや、美容に良いビタミンCも含まれています。先週末には、サーラ蒲郡さんにてこちらのレッスンを行いました。かわいい茶葉のクープが入った、ほうじ茶カンパーニュの香ばしい香りが、教室中に広がりました。こちらのパンもレッスンメニューでお選びいただけます。気になる方は下記のメールアドレスまでご連絡ください最後までお読みいただきありがとうございました。現在募集中のレッスン手ごねパンレッスン(イースト・ホシノ丹沢酵母・自家製酵母) 和菓子レッスン・JSA練りきりアート認定講座自家製天然酵母の作り方レッスン(レーズン酵母)ショコラアートレッスン・JSAショコラアート認定講師講座JSAアイシングクッキー認定講師講座クラスマリエカバーリング・おしりふきレッスンお子様連れ・初心者の方大歓迎です卵・乳・小麦などアレルギー対応いたします。プライベートレッスンについても承っております。イベントや講習会のご依頼も承ります。お気軽にお問い合わせください お問合せフォーム ご予約フォーム  もしくはmamakitchen01@yahoo.co.jpLINEアプリをお持ちの方は、LINEからもご予約・お問合せ可能です。LINEでは、レッスン情報のお知らせを随時お伝えしています。レッスンご予約前の方も、お気軽にお友達登録してくださいねLINE ID  @qvw1892u (@を含んで検索してください)教室は、新東名高速「岡崎東」インターより車で5分の場所にあります。駐車場は4台分あります。三重県、名古屋市、大府市、常滑市、高浜市、碧南市、刈谷市、瀬戸市、半田市、安城市、豊橋市、田原市、豊川市、蒲郡市、岡崎市、西尾市、豊田市、浜松市、犬山市からもお越しいただいています。ありがとうございます。インスタグラムはこちらフォロー励みになります最後までお読みいただきありがとうございました。手ごねパンとお菓子の教室(愛知県岡崎市)M's Kitchen登美 実里

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