前回、記事を書きながら焼いていた食パン、
今までずっと焼いてきた食パンの中で一番いい出来でした☆
しっとり、ふんわり、キメが細かくておいしかったぁ～。
使った粉はこちら
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クオカ プレミアム 食パンミックス 濃厚ミルク 1斤分 250g[cuoca(クオカ) ケンコーコム]【あす楽対応】 価格:348円 |
cuocaの「濃厚ミルク」食パンミックス。
決して甘すぎない、ほんのりとした甘さとミルクの香り。
そしてふんわり、しっとり。
前回紹介した「贅沢ブリオッシュ」よりも私は断然こちらが好みだなぁ。
この食パンミックスに
ドライイースト 3g
無塩バター 15g
水 150g
を加えるだけで絶品のパンが焼けます。
「贅沢ブリオッシュ」は確かバターが40gくらい必要だったような…
きめ細かく焼けたのは、何度も食パンを焼いていてコツを掴んできたんだと思います。
最近、結構調子がイイ。
調子がいいおかげで、パン焼きにもハマってるし
暫くパン屋さんには用は無いかも～。
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