２年くらい前から、ホームベーカリーを使ってパンを焼くことは
ちょくちょくありました。
焼き立てほやほやををちぎって、ハフハフ食べると美味しいんだけど
ホームベーカリーで焼いたパンをトーストにすると
何て言ったらいいのかな～？ガサガサ？バシバシ？とにかくキメが荒くて
あんまり好きじゃないんです…ハッキリ言って美味しくない。
子供たちもホームベーカリーで焼いた食パンは殆ど食べません(涙)。
そこで！
どうしても、しっとりふんわりした食パンを家で焼きたくて
いろいろ調べて、この方法にたどり着きました。
ホームベーカリーで捏ねる→発酵→オーブンで焼く。
ここ２カ月くらい、食パンはずっと家で焼いています。
慣れると、パン屋さんに買いに出掛けるよりずっと手間がかからないような気がします。
ホームベーカリーはただのパン捏ね＆１次発酵専用機になってしまいましたが
それでもやっぱり、この方法にして正解でした！
ふわふわ＆しっとりで美味し～{ハート}。
製菓材料なんかでおなじみのcuocaで購入した
ブリキにシリコンコートが施された食パン焼き型♪
これで焼くと外側パリッと中はふんわり、美味しく焼きあがります。
型離れもいいし、空焼きもいらないし
とっても優秀な焼き型です。
最近知人にいただいた粉で焼いた食パンも美味しかったな～。
|
クオカ プレミアム 食パンミックス 贅沢ブリオッシュ 1斤分 250g[cuoca(クオカ) ケンコーコム] 価格:348円 |
こちらと同じものだと思います。
cuocaのＨＰは時間のある時にじっくり見てたら
とっても楽しいです♪
さて、そうこうしている間に食パンが焼きあがりました～。
いいかおり～
ランキングに参加しています。『ぽちっ!』とお願いします。
読んでいただいてありがとうございます。