搾菜とメンマと塩っぱいキュウリ

先日、Hunan Cuisine（湖南小館）でViviさんとおランチ
した時のこと。
Viviさんがチャイナタウンで買った搾菜を見せてくれて、
無性に搾菜が食べたくなり、昨日、チャイナタウンに
搾菜を買いに行きました



搾菜みたいなモノは、こんなゴチャゴチャした乾物屋で
探せば大体見つかります



各種ありました〜〜


メンマもありました〜〜


キクラゲもありましたが、今回は購入せず。

買っておけばよかったな〜〜
ま、いいや、また次回

何かの根っ子みたいなものがいっぱい。

乾燥した朝鮮人参かしら

乾燥ナマコですね〜〜、これ、すごく高級品です

見た目、気持ち悪いですが

で、搾菜とメンマと、NY友がおすそ分けしてくれた
塩っぱくて食べれないキュウリの漬物を塩抜きしたモノを
調味料がわりに使い、豚肉とネギ＆ガーリックの炒め物を

作ってみました

ドサっと皿に全部盛っちゃいましたので、見た目超悪し

でも、お味はなかなかのモノでしたよ〜〜

搾菜の塩っ気と塩っぱいキュウリの漬物の塩分だけで
丁度いいお味が出せました

Chengdu Tasteで串刺しを堪能

アラモアナのウォールマート裏にあるChengdu Taste

ハワイでは数少ない四川料理店です


コロナ禍でもしっかりサバイブしていました

ここは類似カラシビ系の我らが湖南小館に比べて
ややお高めなので
そうちょくちょくは来ませんが、久し振りに（約2年振り？）
来ました

まづは〜〜、スパークリングで乾杯


2年前にここに来た時も気にはなっていたけど
注文しなかった、チキンと野菜の串刺し
今回、注文してみました


この見た目がドラマティックよね〜〜


あとは、担々麺と。。。


クーミン・ラム。

このクーミン・ラムは湖南小館のより一味グルメ度が高い気が
したけど、パクチーのせいだけかな〜

そして、串、串、串のジャングル

基本的にブッ刺さっている食材はチキン、蓮根、大根、
うづらの卵、きくらげ、昆布、厚揚げ豆腐ってかんじの
ラインアップなので、ま、大したことない内容なのですが、

主役は、このつけ汁ソースなんですよ〜〜〜
これが、実に美味しい

担々麺といい、クーミン・ラムといい、そして
この串刺しソースといい、　全部美味でした〜〜
もちろん串刺しソースは全部持ち帰りましたよ
創業以来煮続けている鰻とかモツ煮の秘伝のタレみたいに
この串刺しソースを冷蔵庫保存して、注ぎ足したりして
極めてみたい。。。。


で、今回は一人＄30となりましたので
我らが予算の＄20を大幅に超えてしまいました

今週は地味に行くか。。。。
っと、言いつつ、結局、美味しいものを求めて
出かけて行くのです

ヒストリック・レジデンス

ウォーキングしていると時折見かけるこんなサイン




こんな感じのちょっとレトロで可愛いお家
こういった風情のお家にこのサインがついている事が多いです。

非営利団体ヒストリック・ハワイ財団という団体が
指定している歴史的建造物という事だそうですが、

な、なんと〜〜、びっくりしたのがこの一角

ここはカラカウア大通りの終点でココナツ通りとの交差点
ダイヤモンドヘッドの真下、ビーチ沿い。

この道の両側はヒストリック・レジデンスの
目白押し地区だったのです〜〜


人様のお家なので、ちょっと遠景から遠慮気味に撮影








そして、この両サイドが一番のハイライト
まるで映画のセットみたいな一角なんです。
残念ながら人が居たので2枚しか写真が取れませんでした。
それも、全体図のほんの一部しか。。。。



ここはまたいつかチャンスを狙ってバチバチ画像撮りしたい

カラカウア大通りを何処までも行くと、ここに到着します



さて、ワイキキビーチ砂補充作業進捗状況です




なんかプールみたいになって来ました



作業員さん、頑張って早く完成させてください

寒いハワイでお鍋

ここしばらくハワイにしては寒い毎日が続いています。
と、言っても日中の温度が摂氏26度前後？？
これって寒いとは言えませんよね〜〜
でも、いつも薄着で生活している我らにとっては、
空気が冷たい〜〜〜っと感じる温度なんです

なので、一力で久々にチャンコ鍋でも食べましょう
と、なりました。
嬉しいことに一力さんは開店11時からハッピーアワー

大ジョッキ生が約700円
この大ジョッキ、Peteruko片手で持ち上げられません

大ジョッキはこ〜でないといけません

で、チャンコ鍋。

Peterukoは脂身たっぷりの豚肉！



NY友は牛リブアイ、つくねが一口すでに鍋に投入された状態

こんな感じの全景です。


お鍋は約＄15くらいなので、ハワイの値段では
お安い感ありです

寒いハワイでひと時暖まりました
と、言うか、日本の寒さと比べたら。。。
全くピンと来ないお話でした
けど、我らにとっては寒いハワイなんですよ〜〜

ワイキキビーチで撮影

いつものダイヤモンドヘッド一周ウォーキング。
ビーチサイド回りとカピオラニコミュニティーカレッジ回り、
一周の時間は同じですが、なぜかPeterukoはKCC回りが
最近のお気に入り
KCC回りの方が上り坂がず〜〜っと続くけど、登り切ると
後はほとんど下り坂なので、楽チン

今日もKCCコースでカピオラニ公園にさしかかったら、
いかにも撮影してま〜〜すってかんじのトレーラーが
いっぱい並んでいます

でも、撮影現場が何処かよくわからない。。。。

ず〜〜っと歩いて行ったら何とカピオラニ公園の
入り口付近で撮影やってました

マグナムPIかなんかだろうな〜と思って見てたら

交通整理係のおねいさんが「ごめん、今、撮影開始だからちょっと
ここで待ってくれる？」って呼び止められたので、聞いてみたら
やはりマグナムの撮影でした。
残念ながら俳優の顔は全然見えませんでしたケド

さらにワイキキビーチを進みます。

砂の補充作業進捗状況

ますます凄いことになっております

日本人観光客の皆様が戻って来るまでには
工事を終わらせて欲しいものです。

ってか、いくらなんでも充分終わるでしょう