独立記念日の連休

今年はアメリカ独立記念日7月4日が日曜に当たり、
月曜日が振替え祭日なので３連休です

んな訳でワイキキビーチはローカル＆観光客で
ごったがえしていました


いや〜〜、アメリカ本土からの観光客数が凄いです！


去年のロックダウン後の誰もいなかったワイキキビーチ、
今思い返すと。。。歴史の１ページでしたね。


さて、３連休の中日土曜日に女子会開催＠Peteruko亭。

今回はポットラック（お料理持ち寄り式）ということで、
Peterukoはアペタイザー担当！

シュリンプ・セヴィチェ。


マッツォレラチーズ、サラミ、プロシュート、スパイシーフムス
などの小皿（＾。＾）

それとか、トマト、オニオン、ナス＆チェリゾのソースにマッツォレラを
ふりかけて、バゲットにのせてベイクしたもの。

これはグ〜〜でした。

お持ち寄りはしゃぶしゃぶ系。
お肉も美味しそ〜なヤツ。


野菜は、ま、こんなかんじ、お豆腐もありました！

ってか、スーパーでお買い上げしたままの姿でお持ち込み
頂きましたゆえ、コレらを切り切りしたりの下準備を速攻で
処理して

グツグツと煮込みます。


デザートはチーズケーキが思いっきりカブった！

左はお持ち寄りいただいたもの、右はPeterukoがカカアコの
アップロール・カフェでゲットしたクラシック・チーズケーキ。


このクラシック・チーズケーキはかなり濃厚でオススメ。
一個＄12也、Peterukoはご贈答用にいつも利用していますが、
自分では食べたことが無い
（甘くて濃厚なモノは遠慮しておりますゆえ；）

それよりも〜〜
女子会からのお土産でオールド・パリロード・ウイスキー
頂いちゃいました〜〜〜

コレこそ、Peteruko的にはチーズケーキより価値あり！

そんなこんなで、思いっきり楽しんだ女子会でした
開始、午後3時。終了、午後9時。
よくくっちゃべったわ〜〜