搾菜とメンマと塩っぱいキュウリ

先日、Hunan Cuisine（湖南小館）でViviさんとおランチ
した時のこと。
Viviさんがチャイナタウンで買った搾菜を見せてくれて、
無性に搾菜が食べたくなり、昨日、チャイナタウンに
搾菜を買いに行きました



搾菜みたいなモノは、こんなゴチャゴチャした乾物屋で
探せば大体見つかります



各種ありました〜〜


メンマもありました〜〜


キクラゲもありましたが、今回は購入せず。

買っておけばよかったな〜〜
ま、いいや、また次回

何かの根っ子みたいなものがいっぱい。

乾燥した朝鮮人参かしら

乾燥ナマコですね〜〜、これ、すごく高級品です

見た目、気持ち悪いですが

で、搾菜とメンマと、NY友がおすそ分けしてくれた
塩っぱくて食べれないキュウリの漬物を塩抜きしたモノを
調味料がわりに使い、豚肉とネギ＆ガーリックの炒め物を

作ってみました

ドサっと皿に全部盛っちゃいましたので、見た目超悪し

でも、お味はなかなかのモノでしたよ〜〜

搾菜の塩っ気と塩っぱいキュウリの漬物の塩分だけで
丁度いいお味が出せました