12／4(木)より販売開始いたします。
【シュトレン】
小 1300円
大 1900円
シュトレンとはドイツの発酵菓子でイースト生地から作るお菓子です。
ドイツのクリスマスはアトヴェントから始まります。
クリスマスから逆算して4週間前の日曜日から心を清めてクリスマスのために準備をする期間です。
クリスマス当日まで少しずつスライスして食べる習慣のあるシュトレン、その独特な形は、雪の降る日に赤ん坊のキリストを毛布でくるんだ姿ともいわれています。
＊ル・ペトランのシュトレンは・・・
数種類のスパイスと、レーズン、オレンジピール、レモンピールをラム酒、キルシュ、オレンジリキュールの3種のお酒でじっくり漬け込み熟成させた香り高い本格的なシュトレンです。
中心には、伝統的製法で作られたドイツのリューベッカ社の最高級品質のマジパンを使用しています。日本人にも馴染みやすいマイルドなアーモンドの風味が特徴でシュトレンの仕込みにはかかせない素材です。風味が向上し、しっとりした焼き上がりになります。
ル・ペトランではパン屋さんの特徴を活かして、あまり使われることの少ないグラハム粉を使用しています。
パン屋さんらしい当店オリジナルのシュトレンをお楽しみ下さい☆
