２０１４年は出汁です。
主人の実家でお正月用のお煮染めを作ったり
お雑煮を作ったり
なんだいかんだいした結果。
出汁だ！！
出汁だ！！！！
と感じました。
忙しくても美味しく食べる為には一手間が必要だと体感したお正月。
この感じを無駄にしないためにも
我が家は２０１４年、出汁をとり続けます。
ちなみに今夜は煮干しと鰹のあわせだしでお味噌汁を。
お豆腐とわかめとタマネギのシンプル定番お味噌汁。
私「うっ・・・うまーーーーーーー！！！」
と一人感動しました。
主人「うん、出汁が効いててうまいね。」
と割と冷静な主人。
私「いやぁーおいしいね！」
主人「うん、うまい。」
私「かなりおいしいよね！」
主人「うん、うまいよ。」
・・・この後、このやりとり５回はしました。
残っていたお煮染めを持って帰っていたので、それと、フキを酢漬けにしていたものと、薄焼きたま
ごと、ピンクかまぼこと、せりを入れて・・・
バラ寿司！！
これもなかなか美味しかった！！
出汁の効いたお味噌汁と、自家製バラ寿司。納豆入り卵焼きに、ゆず入りの千枚漬け。
日本の食卓ってホッとするなぁー・・・
としみじみ感じました。
そして２０１４年は出汁だ・・・！！
と決意しました。
ということで、テレビを観ながら・・・
煮干しの頭と腹わたとり
飽きっぽい私ですが
２０１４年は出汁をとり続けたいです。
出汁。