春高が始まったので、当分の間
番組はお休みターンに入りますが、
撮りためている回があるので、
そのレビューをしていこうと思っています。
が！
その前にフレンチトースト研究の
続編？を書きます笑
今日のお昼に撮ってきました、
松山三越1Fのダンボのフレンチトースト。
お皿を揺らすと、
フレンチトーストもぷるぷる揺れます。
今日も相変わらず美味しくて、瞬殺。
コーヒー飲むのを忘れる美味しさ。
厚さは6枚切りかなぁ…
5枚切りよりは薄い気がします。
でも、ちゃんと厚みは残ってるんですよね。
耳まで液が浸みこんでますが、
耳の部分の食感はしっかり残っているので、
長い時間、液に漬けこんでいるわけでは
なさそう。
あとは、焼き加減。
蓋して弱火だけで仕上げてる感じ。
表面はカリッとしてませんが、
家でやるならひっくり返すときに
砂糖を敷けばカリッとできそう。
5枚切りの超熟を
焼く直前で液に浸す方法で試しましたが、
それの方がダンボのものに近くなりました。
でも、液の配合と焼き加減がなんか違う。
んー、もう少し試作が必要です😕