実は、披露宴の時間での
コースのお料理をゲストが食べれる時間って
1時間程度になることが多いんです。
通常の披露宴の時間は2時間30分だとしても
新郎新婦様のご入場や祝辞など、乾杯まではお酒も出ませんし、花嫁の手紙の前にはデザートや最後のコーヒーなども全部のお料理を出しておく必要がありますので配膳は駆け足になることが多く、時間が取れて1時間30分程度なんです。
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だとの事です。
つまり、余興や挨拶回りをされている最中にお料理を片付けられてしまい、コース料理の中で食べられなくなるお料理が出て来る恐れがある、という事です。
ただ2020年以降は感染症禍もあり、招待するゲストを絞ったりと、少人数ウェディングが主流になっているので、リブログ元記事にコース料理のうちの魚料理を食べる前に下げられていたというケースは少ないと思われます。
けれどもワクチン接種が進み、感染症の正しい怖がり方がわかってきた2022年(令和4年)以降はゲスト総数80人くらい披露宴が復活しているので、こうした事が有り得る事を念頭に念頭に置いてくださればと思います。
その点ややカジュアルなパーティとなりますが、パセラリゾーツ様運営のパーティ会場・
グレースバリ 様
が提供されているパーティメニューの
パーソナルコース は個人用ミニお鍋とデザート以外ほぼ全てのお料理が三段重ねのお弁当箱に盛られた状態で出されるので、お料理がぜんぶ食べられないというリスクは回避可能かもしれません。
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