四日市市にある洋菓子店「タンブラン」の
クリスマスケーキをいただきました
昨年のケーキもとても美味しかったのですが
今年は可愛いくすみピンクのこちら・・・
「ルビー・デ・ボワ」にしました
断面はこんな感じです
ラズベリー入りアーモンドクリーム焼きタルトに
赤スグリのジュレとラズベリーのムース
ルビーショコラのムースにマロンとカシスのクリームが
デコレーションされています
素敵なケーキにトッピングされていたこちら・・・
可愛かったはずなのに
なぜか血塗られたジンジャーブレッドマンになっちゃっていましたが
美味しいチョコレートでしたよ
しっかりとしたタルト生地に
すぅ～っとくちどけのよいクリーム＆ムース
甘酸っぱい赤スグリのジュレのアクセントが効いています
タルト好きにはたまらないクリスマスケーキ
とても美味しくいただきました
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