先週の献立予定は。
月: 牛丼 味噌汁 ほうれん草ごま和え
火: 焼魚 チンゲン菜と厚揚げの煮物
きんぴらごぼう 味噌汁
水: 豚肉の野菜巻き 味噌汁 冷奴 サラダ
木: お刺身 味噌汁 なすの南蛮漬
スナップえんどうとトマトの卵とじ
金: 鶏照焼 味噌汁 サラダ 野菜のナムル
先週は木曜日に眼科受診でお休みを頂きましたが
処置のため瞳孔が開いていて包丁が握れず
冷凍野菜とカットベーコンでパスタにしました。
水曜日は鶏肉に下味をつけておいて焼くだけ。
グリルでハーブ焼きにしました。
ひと手間かかる献立はお休みの日に♪実践です。
≪今週の献立予定≫
月：かつ丼 冷やしトマト 切干大根 味噌汁
（帰宅して即食べられるもの）
火：焼き魚 酢の物 切干大根 とん汁
水：麻婆豆腐 もやし中華サラダ
具だくさんの中華スープ
木：眼科受診のため休みなので未定
金：お刺身 味噌汁 野菜炒め
今日やっておくことは
・カツを揚げて切っておく
・切干大根を煮る
・野菜類を冷凍
・ちくわを切って冷凍
・豚肉を細切りにして冷凍
今日は唐揚げ予定なのでついでにカツも揚げます。
もともとはお弁当のために始めた冷凍野菜。
ほうれん草・小松菜・玉ねぎ・ニンジン・ピーマン
大根おろし・しいたけ・しめじ・ごぼう
他に油揚げも刻んで冷凍しています。
かぼちゃはスライスして保存。
汁ものや野菜炒め・卵とじなどにとっても便利。
特に味噌汁は数種類をぽいぽい入れて
具だくさん味噌汁がすぐに完成です♪
ただ。。。冷凍庫はパンパン。
今日は急速冷凍の引き出しは一日中フル回転の予定です。
来週もなんとか乗り切れますように♪