ペルテヴァローレリナ-トのブログをご覧の皆さま
おはようございます。
昨日は台風の影響で雨も降ったりやんだり、又急に暑さもぶりかいして
きたりと天候が不順な一日でした。
今日からはまた暑さも復活し真夏日となりそうなので、
皆さんも外出される際は、十分にご注意ください。
さて
すっかり真夏になったという事で今年は野菜の値段も
若干高めですが、それでもこの時期、旬を迎えていま一番美味しい
こちらのトマトを使って 美味しいトマトソースを
作りたいと思います。
玉葱をじっくりと炒めてフレッシュのこちらのトマトを
加え煮込んでいきます。
じっくり煮込んだのち、ミキサーでピューレ状にしていきます。
フレッシュ感の残った爽やかなトマトソースの完成です。
今週末のご結婚式ではこちらのトマトソースを
旬のお魚 鱸と合わせて召し上がって頂きたいと思います。
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