ペルテヴァローレ リナ-トのブログをご覧の皆さま
こんにちは。
今日は比較的暖かい一日ですね。
このまま一気に春にならないかなと思います。
春になるとまたまた美味しい物の季節がやってきます。
今日はこの春一押しのペルテヴァローレリナ-トのご婚礼料理の
中から一品、ご紹介させて頂きます。
平目のロースト サフラン風味です。
しっとりとした身の平目を香ばしくローストし、
花のめしべでもあるサフランと言う香辛料を
ソースに加えた香り高いお料理です。
サフランを使うとソースが黄色に染まります。
そのソースの黄色とトマトの赤色、パセリのみじん切りの緑をあしらい、
彩り豊かなお魚料理に仕上がってます。
ペルテヴァローレリナ-トのご結婚式にご列席になられる際は、
是非お楽しみにしていて下さいね。
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