ペルテヴァローレのブログをご覧の皆さま
こんにちは。
この秋の季節もご結婚式が多く、毎日多忙な日々を送っております。
しかし多忙だからと言っても、食欲だけはなぜか湧いてきますよね。
今日は、とある日のまかないのご紹介です。
まかないに関しては特に旬を意識して作ってるわけではないですが、
今回ご紹介させて頂くのは 秋ナスを使ったお料理です。
油と相性の良い野菜ですので、たっぷりの油を使い揚げ焼きにします。
茄子を厚めに切るのがポイントで身が厚いとふっくら、しっとりと仕上がります。
このように揚げ焼きにしたものに調味料を加え、しばし静かに煮込みますと
このような出来上がりになります。
ふっくら、艶艶で美味しそうでしょう！！
簡単に出来るので皆さんも御飯のお供に作ってみてはいかがでしょうか。
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時間 ： 9：30 / 11：30 / 14：00 / 16：00 4部制
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