ペルテヴァローレのブログをご覧の皆様 こんばんは。
今日はヴァローレの賄い料理をご紹介させていただきます。
秋の季節は終わりましたが、まだまだ おいしいサーモン。
こちらのサーモンを使いこんなお料理を作ってみました。
サーモンのポワレ、シャンパンクリームソース です。
サーモンンはシンプルに塩・胡椒でポワレし、素材の良さを活かします。
ソースはシャンパンを限りなく煮詰めて旨みを凝縮し、生クリームを加えて
仕上げたものです。
賄いにも手をかけ、勉強の毎日ですね。
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～豪華試食＆人気演出たっぷり大公開～
時間 ：9：30 / 11：30 / 14：00 / 16：00 4部制
※館内のご見学についてはお問い合わせくださいませ
≪ 12月10日（土）・11日（日）≫
デジタルアート体験
チェーロプロメッサ体験
パーティプロジェクション体験
婚礼料理試食
なんでも相談会
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http://www.perte-valore.com/fair/fair_list.php
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