旬の食材

ペルテヴァローレのブログをご覧の皆様　こんばんは。

秋も深まってまいりまして、連日旬の食材が多く出回って来ております。

今日　ご紹介させて頂く食材は、秋ならではのものです。

こちらジロール茸というキノコです。

ジロール茸というのはフランス語になりまして

日本語ではアンズ茸と言われています。

西洋料理を専攻してやっておりますと、フランス語の勉強も

しなくてはいけないので、このきのこの名前が日本語でアンズ茸という

名前だとは知りませんでした。（勉強不足でした）

キノコはやっぱりフレッシュに限りますね。

強火でさっと焼いて

塩・胡椒して食べるとキノコの持つ本来の味が楽しめます。

是非みなさんも一度色んな旬のキノコがありますので召し上がってみて下さい。

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※館内のご見学についてはお問い合わせくださいませ

演出紹介
なんでも相談会

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