鮎

こんにちは！！

本日は鮎を紹介します！！

これは釣りたてのあゆになります！！

鮎は鮮度もとても大切になります。

鮮度が落ちると焼いた際に身が

崩れてきたりします。

串打ちも難しく、鮎が踊るように串を打つのが

ポイントになります。

ぜひ串打ちもチャレンジしてみてください。

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※20日（火）は定休日を頂戴しております

時間：9：30 / 11：30 / 14：00 / 16：00 4部制

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