皆さん こんばんは
今日は みょうがの紹介をしたいと 思います。
みょうがは 魏志倭人伝にも登場する古い野菜で
食用にするのは世界でも日本だけと言われてます。
漢方では消炎や解毒の作用がある生薬として
主に煎じ薬や外用薬に利用されてきました。
香りのもとである精油成分のαーピネンには
胃の消化を助ける働きがあるので
食欲がない時などにお勧めです。
食べ方は生でたべるのが栄養的にもよく、
アクがあるので切ってから水にさらして
アク抜きしてから食べてください。
保存は冷蔵庫の野菜室で, 湿らせてから
保存すると みずみずしさが長持ちします。
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1２月２２日（日）
ブライダルフェア開催決定！！
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～デジタルアートショー＆お料理試食フェア～
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幸せの数だけ光がともる…
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