皆さん こんにちは
今日は 台風のせいで、雨が降ったり止んだりで
湿度も高くて、いやな天気ですね。
さて写真の鍋は いちごのソースを
作っている最初の工程のところで
まずいちごとシロップをくたくたに
なるまで煮詰めていきます。
そしてミキサーにかけて漉します
ここで味をみてみて甘さが足りないようなら
砂糖をたして、濃度が足りないようなら
コーンスターチでつなぎます。
これで完成で 甘酸っぱいいちごの
酸味の効いたソースの出来上がりです。
ヴァローレではデザートに添えて
使ってます。ご家庭でもアイスに添えたり
プリンなんかに添えても使えるので
一度ご家庭でも作ってみて下さい。
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