今日の仕込みはじゃがいものガレットです
千切りに切ったじゃがいもとベーコンに
生クリーム 塩 コショウ ナツメグを入れ
混ぜて 澄ましバターで焼き上げます
これは肉料理の付け合わせです
以前レストランで仕事をしていた時に
ステーキランチでこのガレットを付け合わせに
していました
あるお客様がこの付け合わせが食べたい為に
ステーキランチを頼まれたと聞き大変嬉しかったです
ヴァローレでもこの付け合わせを召し上がって頂きたいと
思い作っています
是非御賞味ください
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