皆さん おはようございます
ブログをご覧いただきありがとうございます。
今日はフルーツソースの紹介をしたいと思います。
写真がそのフルーツソースで 作り方は
いちごとグレープフルーツやキウィやメロンや
その時にあるフルーツを一緒に煮込み
ミキサーにかけて回して濾して出来あがりです。
甘みはほとんどフルーツの甘みで砂糖などは
あまり足しません、あと濃度を付けるのに
コーンスターチでとろみを付けます。
味は酸味の利いたさっぱりとした感じになってます。
デザートの皿にアクセントに添えたりケーキに
かけたりして使っています。
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