みなさん こんばんは。
先週の日曜日は 11月唯一のブライダルフェアーを
開催させていただきました。 たくさんのお客様に
お越しいただき、ありがとうございました。
そんなブライダルフェアーの裏側をちょっと 公開しちゃいます。
先日のブライダルフェアーでは、テラスにて 焼きたてのローストチキンを
カッティングサービスさせていただきましたが、スタッフはあまりカッティングサービスというもの
がよくわかっていなかったらしく、 そこでペルテヴァローレ料理長 堀井シェフが自ら
カッティングの実演してくださいました。
大きな地鶏を １羽 丸々ローストしたものを
手を一切触れることなく包丁とフルシェットというフォークのようなもの
でさばいていきます。
あっという間にそれぞれの部位に分割されました。
さばいている最中はあまりの真剣さに違う意味で少し恐怖を
感じましたが、地鶏はジューシーで柔らかくとてもおいしかったですよ。
ペルテヴァローレではこれからもお客様に楽しんでいただける
ブライダルフェアーを開催していきますので、
次回のブライダルフェアーもお楽しみに！
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12月16日（日）は2012ヴァローレクリスマスフェア
年内最後のBIGフェア！
一足早めのクリスマスフェア開催！
聖夜のパリを思わせるコーディネートに
香り漂うオリジナル試食をご用意
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