滋賀県には美味しいお野菜を作る農家さんがたくさんいらっしゃいます。
前々から、採れたてのような美味しい野菜を使いたくて、いろいろ研究？（ただ食べてるだけって噂も・・・）
をしてます。
そんなさなか、ココってレストランを発見しました。
瀬田の琵琶湖沿いのアヤハディオ隣の近江野菜の台所です。
まさに、探してたものが見つかったって感じの名前で、お腹もそこそこ空いてきてたので、すぐに入りました。
店内は、ほぼ満席！
いろんな野菜を生で食べれるので、珍しい野菜のお味を堪能出来ます。
なかでもオススメはミニセロリと黒大根です。
手前の味噌、セロリ塩、クリームソースを付けて食べます。
他にも、トマトやカラフルな人参、パプリカ等がバイキング形式で選べます。
入れる器がガラスのコップなんですが、水と思って、思わず口に２，３回運びました。
誰かに見られてなかったかなぁ。
デザートも野菜です。
春菊のレアチーズケーキ。
個人的には、春菊がもっと効いててもいいかなぁと思ったんですが、優しい感じでとても食べやすかったです
きっと、苦手な人も食べれちゃいそうですね。
メインでも皮つきの人参や大根をローストしたりと食べ応え十分です。
この日は、非常に満足&発見のある1日となりました。
ペルテ・ヴァローレでも、美味しい野菜を探し、使っていきますので是非、試食しにきてくださいね！
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