コチラ、ペルテヴァローレのお料理の飾りに使われる南天の葉。
はるばる徳島から取り寄せていますぅ。
しかし、こんな葉っぱですが、決してお安くない。
一枚約３５円ほどします。
勿論、人件費やら何やらで経費がかかるので一概に”高い”と言いきることは出来ませんが…
和食の食材、特に飾り系の葉っぱや花などはとても高価。
よく、お造りに飾られている、花穂紫蘇や菊花、
下手すると飾りや、薬味で魚より高価になる場合もあるとか無いとか…
今度、和食でお造りが出た時に、飾りや薬味が何種類使われているか、気を付けて
見てみてくださいね～。