ネタ探しに厨房におじゃま。
ウェディングケーキのイミテーションを作っているところでしたぁ
本物そっくりで、ウェディングケーキのイミテーション専用なんですってぇ
いまは、チョット堅めのクリームみたいな感じ。
でも、固まると石膏のようにカチカチになるんだとか…
今回は久しぶりの作り直しですが、古いイミテーションを破棄する時はハンマーでガンガンやらなければ
ならないほどでしたぁ
昔はショートニングっていう植物性の油脂をつかって作っていたんですけど、
バターのようにいつまでも固まらないので、お客さんが間違って触ると崩れちゃってました。
いまは便利な物がありますよねぇ
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