このブログで何度かお話している『洋和懐石』
の前菜にあたる“洋和八寸”
婚礼コースの一番初めにゲストの皆様に召し上がって頂くお料理です
これは準備中の様子
キレイに並べられたプレートの上にミラーになっているプレートが乗せられ順にお料理が飾られていきます
全部で4種類（コースにより5種類）の小さなお料理を打ち合わせ時にお二人に決めて頂くんですよ
お野菜で10種類、肉魚で10種類のお料理からお好きなのをﾁｮｲｽ
お二人のオリジナルプレートの出来上がり
ちょっと変わったヴァローレの前菜でした
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