千駄ヶ谷パーソナルトレーナーHERO のブログ

マーガリンはなぜ身体に悪いのか

マーガリンはかつてトランス脂肪酸が多く
「体に悪い」とされましたが、
現在は製造技術の向上により低減され、
過剰摂取しなければ大きなリスクはないとされています

ただし、摂りすぎると動脈硬化や 
脂質異常症のリスクを高める可能性があるため、
バランスの良い食事が重要です

■主なポイント
①トランス脂肪酸の影響
かつては心筋梗塞などのリスクを
高める原因とされましたが、
現在の日本人の平均的な摂取量では、
疾患リスクとの関連は明らかではありません

②品質の向上
技術改良により、
現代の多くの製品はトランス脂肪酸が低減されています

③健康への懸念点
トランス脂肪酸だけでなく、
リノール酸（オメガ6系）の摂りすぎや、
脂質の過剰摂取は動脈硬化につながる恐れがあります

④選び方
トランス脂肪酸を減らしたい場合は、
パッケージに「低減」や「使用していない」
旨が記載された製品を選ぶのが賢明です
バターと比較しても、
脂質の構成やトランス脂肪酸の量において
必ずしもマーガリンが劣っているわけではなく、
適量を意識して利用する分には問題ありません






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