一人呑みからの…アクは悪じゃないから抜き過ぎ注意ね？



四国や関東は雨やなくてアラレが降ったんやなぁ？
んでもこっち大阪じゃずぅ〜っと晴れ散らしてて暑いくらいやったけどな？
いやなんだかスマン💦💦

皆さんとこはどだった？
全然お花見日和なとこのが多かったんやない？
如何お過ごし？

上等かいコラ？　
ってなりぃw
ちと曇り気味ではあるが…
チャチャっと帰ってくればいっかぁ〜っと（笑）


オヤジはもうほれ？家やら光合成やらで散々にビール呑んだしで濃いのんから始めてますよんと！

しかし…関東はさ？東京なんぞは桜満開なんにさ？
雨でもちょ〜っと…なんにアラレなんぞ降られた日にゃよ？せっかく咲いた桜もビシバシ叩き落としてさっぱりわや！とかになるんやないのん？💦💦

串盛り！
なんか恒例なんでしょね？アラレは別にしてさ？
桜の開花しだしたらやたらにいやらしいタイミングで毎回雨になってない？💦

やぁ〜っぱ神ちゃまっておらんよね？（笑）

ちょいお口さっぱりさせてからのぉ〜

単品で串追加！








こんな日和のえぇ日はさ？
ウザい引用記事にまたグチグチほざくのも気分壊すしってことで！

オヤジ大好きなサイトでちょいちょい登場してもろてる【暦生活】さんからホッコリ癒してもらいましょかねと！

https://www.543life.com/content/yojo_spring/?srsltid=AfmBOoor_bwVXy8Hr2NIlMO-HjRrKBQb2C32lr7MFKva4VCk43O3O06b




(一部抜粋)

皆さんはもう何某か「春の山菜」やらは食べたぁ？


やっぱ食べ物ってさ？
それの旬の時期ね？そゆ時に食べてこそ本来の旨さが分かるしね？旬を迎えた食べ物ってのは一番栄養を蓄えとる時期でもあるからさ？旨いわ身体にゃええわで！是非とも今の旬の山菜なりは食べときたいね！




んでもだな？山菜ってのはアクがキツいやつが多いからね？その下処理が面倒いから食わん！って人らも多いようやがそりゃ人生損してるよぉ？
まぁアクがキツい分ね？あまり沢山食べるのはオススメではないけどさ…



https://www.543life.com/content/shun/post20240421.html?srsltid=AfmBOoqoo-4v7rN-Hyyq4RFizzhRU2SdgspsF6xbYJka49WuhuzrGj81









今日は我慢しよう思うたけど！黒霧あんだもんいくってぇ（笑）

串カツ屋のくせにこんなアテ置いてんだもんズルいがな（笑）


肉豆腐まで置いてやがんの
解ったよ解りましたよおかわりしますよ！（笑）





先にも書いたけどね？
山菜や一部の野草ってのはアクがキツいのが多いがさ？だからまんまだと確かに身体に害に働く事もあるからさ？吐いたりお腹下したり？
んでもこれは覚えといたほうがいいよ？
【アクも渋味も苦味も大切な味の要素！】
ってね？アクの抜き過ぎはよろしくないのよ？
野生の風味ってのが台無しになるからさ？そして山菜や野草でも生のまま！食べれる物もあるっしょ？だけどもそれらにもアクは入ってるからね？苦味として！
https://www.543life.com/content/shun/post20220307.html

 
春は苦味をたのしむ｜日本の季節を楽しむ暮らし 暦生活「春の皿には苦味を盛れ」ということわざを聞いたことが有る人も多いのではないでしょうか。明治時代の医師で薬剤師であった石塚左玄も、その著書、『食物養生法』のなかで、「 春苦味、夏は酢の物、秋辛味、冬は油と合点して食え。」 （春は苦み、夏は酸味、秋は辛味、冬は脂肪と季節ごとにできるものを食べよ）と説きました。 リンクwww.543life.com

まぁ子供さんとか胃腸弱い人ならあれだがさ？そうでもないなら抜き過ぎるべきではない
苦味渋味も立派な味のうちやからね？エグ味すら！
なので酸っぱいもんだめ渋いモンが嫌！とかゆうおこちゃま口な奴はそもそもが山菜喰うな！とオヤジ個人としては思うけどね？
横暴？好みやろ！って？ウンその通りよ？だからそゆ奴は食わなきゃいいし、スカスカなただの筋！になるくらいアク抜きすりゃいいじゃんw
ただその口で素材のなんたるかなどほざくなよ？



ね？苦味だって抜き過ぎたらもう何食べてるか解らんくなるぜ？（笑）
味を構成する大事な要素やからさ？




まぁなんにしてもよ？山菜ってのはアクもそうだが食物繊維も豊富過ぎ！ってくらいなものが殆んどやからね？摂り過ぎれば消化不良の原因になり？下痢したりまた便秘を悪化させたりもするからね？
くれぐれも摂り過ぎにゃ注意よ？体調悪い人もね？
山菜には漢方にも使うような良性の薬理作用があるものも多いがね？それが逆に摂り過ぎたら身体にゃ害に作用することもあるからね！
昔人はこう言うの？
「山菜とゆうものは決して貪るべからず！少量を粋に食すべし！」
これはアクがキツいから食べ過ぎるな！って事を言ってんのよ？って事は？前提が調理過程でアクを抜き過ぎていないからって事な？（笑）
覚えとこっか？w



またこゆの時間が空いてる時にでも覗いてみて！
んで是非とも今しか！ない旬のものを頂いてほしいなぁ