コチラ大阪〜は…
昨夜からの雨なんだがほぼほぼ？ごく近所なら傘🌂いらん！ってな感じに止んできとりますなぁ
am8時撮影
雨雲レーダー見てみてももうキツいやつは東に移動しとるし西日本はダイジョブかな？！
確かにまだポツポツは来とるけどね…
植え込みのまだ雨の雫垂らしてるツツジも本気出してきとりますわ！
只今の気温は18.4とかなり高めなんだが、半袖じゃゾクっとする今朝の大阪北部ですん！
西日本はまた霧かぁ…
雨後の霧ってなんか幻想的よね…
ん～～昨日に引き続き本日も残念なお天気になりそやね…
北日本はやっと桜が満開だぁ〜！なったんに本降りの雨とか不憫すぎ（笑）
吊っときますよ…
紫外線情報なんやがこの天気なら心配ないでしょ！
こゆやらしい天気のときゃあやはりとゆうか…
ハイ！みぃ〜んなアダマイダイ(>0<；)
地震情報！
熊本もやが福島にしても揺れ出したらしばらく続くこら注意やね！
長野は収まってきたかなぁ
取り敢えず貼っとく！
ハイハイ関東から以西は雨☔マークナッシングですな！良き良き（笑）
このままでいってくれたらGWは上々なんやけどなぁ
本日のうらなひわぁ！
またまた忘れ物シリーズでやってみますんʕ ꈍᴥꈍʔ
「あなたのキチンとしてるとこ診断！」
んん～まずどれも忘れることないもんばっかだが（笑）
強いてゆうなら…
いや無いわぁ…だってこの４点はオヤジの仕事には必要不可欠なもんばっかだし、ちょい近所に！って時にすら必ず身体まさぐり確認するもん！（笑）
皆さんはどれか思いたるのんあったかな？
本日の小ネタ！
今ね？えぇ～！ってゆう
「唐揚げの作り方」
ってのがプチバズりしてんだってね？
なんでも揚げる際に鶏肉を素のままで揚げ油に入れて「揚げ油の中で！」衣をつけるみたいな感じ？
↑↑そんなナメたやり方…とか言って、さっそく料理研究家のリュウジが検証動画出しててさ？
いや全然アリだわ！ってw
コチラのは別の人が「試してみたぁ！」的なレポートね？（笑）
先に要約するとよ？やり方としてはなんら難しい工程などなく、まだ低温な揚げ油の中に「乾いたままの小麦粉をいれ」その後に油の温度が上がってきたら素の鶏肉投入！
これだけな？後は先入れの小麦粉を焦がさぬよう気を付けながらいつもみたく揚げていくとね？
そん時にだな？先入れの揚がりだしてる小麦粉が勝手に鶏肉に引っ付いて！薄く衣が付いた状態なると！
この辺の見た感じ？はやはりちとビビるんでないかな？油に乾いた「粉」入れる違和感よね（笑）
ハイハイ見た感じカラッとした唐揚げだわ（笑）
あ〜もう全然唐揚げ丸っと唐揚げ（笑）
メリットととしては、このやり方なら「衣がべったりなったボール！」の洗い物から開放されるよね！（笑）
んだけどもだ！この揚げ方で上手くできるにしても…
昭和で料理してきたオヤジからしたらなんだか…
果てしなくモヤるだよぉ〜
いっくら「科学的に検証された理に適った！」揚げ方にしても！…にしても！！
https://www.mbs.jp/mbs-column/maetoato/archive/2018/07/05/012545.shtml
料理研究家ねぇ…
ってことは板前ではないんよなぁ？
そか…だから柔軟に！多方面から！な「伝統に縛られない」調理が出来るししよう！と思えるんでしょうなぁ…
乾いた小麦粉を先に油に投入してから後入れで鶏肉入れる揚げ方にしても、このまだ揚げ油が冷たい状態の時から鶏肉を入れて揚げていくやり方にしてもさ？
【味に問題なく美味しく唐揚げが仕上が】るんなら
言下に「邪道！」と斬り捨てるべきではないって事やね…
とは！思うが…
まぁ〜だ頭の片隅でモヤっとる往生際悪い昭和脳オヤジ……
えぇ～っとね…
こゆのはさっすがに需要あんの？とは思うぞ？まぁ専門店ならそれでもいいとは思うが、一般家庭、一般庶民の台所で使うにゃわっざわざ！なクソコスパやと思うが（笑）
いや…別に貶すために引用したわけじゃないんよ？
うん！優れた油やとは思う！……
が！
とてよ…
されとて！ってね（笑）