コチラ大阪〜は三連休最終日に相応しき晴天！
am8時撮影
すんごい日差しではあるが寒さが際立つ今朝の大阪北部(｡ŏ﹏ŏ)
今季一とな？いや風がない分まだましやがな（笑）
しかしまぁ気温が一桁台になるんも秒読みやね(･ัω･ั)
北日本はちと残念だが
それ以外は行楽日和やで〜
昼間また気温上がるゆうとるが、遊びいくなら防寒対策は怠らんほうがいいぜ？
特に関西なら京都方面やらに遊びいくならナメたかっこしていくと泣きみるよ？
台風21号が大人しなったおもたら、今朝早くに22号が発生したとかも〜勘弁したれよぉ(;;;・_・)
ま、まぁこの進路ならよほど捻くれた奴でもない限りこっちにはこんやろ！
イヤイヤイヤイヤ（笑）
10日ぶりとゆうな！まだ21号が消えて10日しか！たっとらんわ！
こんなに全国的には晴れてんのに、全国的にアタマイタ？ 気圧バグってる？
んでまぁだ花粉症の症状でとる人ら多いが、11月でも花粉飛んでんの？
北海道はもういつ雪がチラついても驚かんシーズンに入っとるでしょ（笑）
本日のうらなひわぁ！
「あなたの本来の性格が解る診断」
あのね…高所恐怖症で超乗り物酔いするオヤジにいってんの？シバこか？
こんなもんどれも乗りたかねぇわ〜( ･ั﹏･ั)
しいてよ？強いて言えば…
国内じゃまだ確か事故が報告されてない「４」の飛行船かなぁ…
オヤジは秘密主義で人にも興味ない？
いや…主義ってほどでもないがあまり自分の事はべらべらしゃべったりはせんわなぁ…自慢でけるような過去はないからね༎ຶ‿༎ຶ
しかし人見知りはするが人嫌いではないぞ？人間観察は大好きやしな！
本日の小ネタ！
キャベツ嫌い！って人はあんまおらんのでないかな？
https://news.yahoo.co.jp/articles/0310c3bc76aa08812f8da952a8aa366878cb1df0
野菜繋がりで野菜の値段の動向もいっとこ！
これから鍋のシーズン入るし、白菜に大根や長ネギが安くなるのは母ちゃんらにしたありがたいよな！
オヤジは基本、キャベツだけやなく野菜類を洗うの当たり前にしても
「水にさらす」って手法には反対なんよ…玉ねぎにしてもさらすな！冷水でちゃちゃっと振り洗い程度にしといたらんかい！ってね
キャベツの栄養価を考えた時にはさ？よく揚げ物なんかの添え野菜としてキャベツの千切りが盛ってあるっしょ？
あれに限って言えばキャベツ自身の栄養成分はほぼ残ってない！だからアレはビタミンなんかの栄養素を期待しないで、食うときゃ食物繊維で腸活ダァー！って思っとこうな？（笑）
何故かは下記にもあるが
外食時に添えてあるキャベツの千切りは、店側は事前に大量に切っとく必要があるし尚且つ見栄えや食感を良くするためにも「ずっと冷水に浸けたまんま」にしてある
ってことはキャベツの千切りがお客の口に入るまでにかなりな時間が経過してて
結果キャベツの栄養素はほとんど冷水に流れでてるからね（笑）
まぁ仕方ないとは思うけどね？オーダーごとに千切りなんかしてたら店は回らくなるしな（笑）
切り方にしてもキャベツだけじゃなく、野菜は縦、横、斜めにと切り方により味や食感がガラっと変わるから、そのメカニズムを理解しとくのは料理上手の第一歩よ？
https://park.ajinomoto.co.jp/recipe/basic/vege_cutting/
https://tokubai.co.jp/news/articles/4558
https://chefgohan.gnavi.co.jp/skill/1/
https://tokubai.co.jp/news/articles/4558
https://chefgohan.gnavi.co.jp/skill/1/
こゆのはやはり元八百屋のエキスパートな富山の姫w
が詳しいわな！
まぁオヤジら一人やもめはそうそう野菜やら買ったりせんけどな…
ネギはわりに頻繁に買うから安けりゃ助かるけどw
ん～～プチトマトはよく買うが、玉ねぎやじゃがなどは１回買ったら芽がでまくるくらい残るし(・–・;)ゞ
