なぁ〜むぅ〜༎ຶ‿༎ຶ
つくづく大阪で良かったよ〜……二回目か（笑）
全然寒いまんまやですわ…
雪はほぉ～んの一緒やったしな…
だから何？
雪チラつこうが行くからな？目的あんだからな！
ってことで電車の人となりましたぁ〜ん（笑）
しびぃびびびで〜やなw
知ってる？Shortsでやってるテレビと便器が戦う動画？（笑）
首から上がテレビやスピーカで下はスーツの軍団と、洋式便器から顔だけ出てる軍団の戦いでどこまでいっても意味不な動画？
てへ♥
トォ〜りぃ〜ビィ〜
串カツメインな店でいきなりソーセージ盛り合わせ頼んでスマン（笑）
チョリソーが激ウマ！
やっぱ寒いときゃドテ鍋でしょ！この後七味まみれにしたったわ〜（笑）
ヱビスがあったらもっとテンション上がんのに༎ຶ‿༎ຶ
取り敢えず悪いから串カツも注文しとく（笑）
紅生姜あったしな！
そりゃ大阪で串カツ出す店で紅生姜無かったら絶対に素人かモグリだわ（笑）
レモンハイ濃い目にして〜！ってね（笑）
カマはカマでもカマトロとかマジ？速攻オーダーしたよ〜(灬º‿º灬)♡
ハイボールも濃い目にして〜って…あんま濃いくなかったやん！ಠ︵ಠ
タタキもあったら必ずオーダーするぞ！（笑）
こゆオーナー大好き！
「心の声」を出しちゃう人好きやわ！それはやたらめったらに口悪いだけ！KYなヤツ？！じゃなくちゃんと自分なりなポリシーふまえてやから、なんら引け目もない！
↑ど正論だし言い返して何が悪い？ハイハイ申し訳ございませんでした！だけがサービス業の言葉じゃね〜んだよ！
以前にも何度か書いてるが
客は神様でもなんでもないからな？対等だ！
オヤジと考え方似てるわw
客だろうと大臣だろうと
相手の対応に合わす！
オヤジは居丈高で無礼な客にはその上をいく無礼さで対応してるしな！
🥸「アンタとこを使ってやってんだ！」
😎「頼んでない！ウチはそんなクソ客は要らんからな？俺がキレんうちにはよどっかいねや！」
これも商売の基本よな？
懇意にしてもろてたり馴染み客なんかは「どないかしてまひょか？」なり「いつも世話なっとるしそれくらいなんとかしますわ！」
って話しにもなわけでね？
何の義理もないイチゲンの我儘をなんで丁寧に聞かにゃならんのよ！ってね（笑）
確かにさ？ビジネスホテルでもないのに、旅館へお一人様ってのは警戒する！って石川の旅館オーナーもゆうとりましたなぁ…
一番の理由は記事にはないが薬物らしいよ？
あとも一つは自殺志願者な？お一人様の食事が云々ってのは二の次三の次みたいよ？経費？コスパ悪いとか部屋代なんか最初からお一人様でも部屋代は二人分からでお願いします！で良いんだしさ？
それよか薬中の隠れ家！やらの噂流れるのが怖いし、部屋で首吊られるのはもっと困る！ってさ…
とどのつまりがさ？
自分で看板出したんなら自分の城だわ？全て自己責任で廻しゃいいのよ？自分のポリシーに基づいてやりゃいいのよ！
それによって客が離れようがそれは致し方ない事だ。
顔色伺いながら仕事すんならリーマン辞めてないわ！
この旅館の大将はキチンと客対応してると思う。
クソにはクソ対応で十分だ
クソに気遣いは不要！
ハイハイ昨日は大好きな鮪を我慢したから今日はいっとく！
串カツ屋だろうがいっとく！（笑）
大変お待たせ日本酒ちゃん
これはちょい甘口だが全然良き〜！
さぁ〜て…
オヤジは今日はコレを喰いにきたんよ！コレを！
日本酒でホタルイカをやっつける！ってね
ブリンブリンのムッチムチだし、肝たぁ〜っぷりで甘いがな♥
丁寧にホタルの処理もなされてて旨すぎておかわりしたしな！（笑）
この辺がオヤジの口の卑しいとこで元嫁にはいつも注意されてたわ…
🧕「美味しいんはわかるけどな？そんなんおかわりするもんちゃうよ？子供やあるまいしな？好きなんは気のすむまで！みたいなんは止めときや？卑しく見られるよ？いい加減に大人な食べ方せなアカン！」
ってね༎ຶ‿༎ຶ
チッ！子供扱いしやがってさ！好きなもん喰って説教されんだもんなんなのよど〜せ卑しいクソガキですよ！༎ຶ‿༎ຶ
あっ！これから沢山鮮度良いホタルイカが流通してくると思うんやけどね？
んで食卓に上る機会も増えると思うんよ？
まぁスーパーなら大体既にボイル済みのやつが多いと思うが、お母ちゃん？願わくばそのまんまなホタルイカを食卓にドン！だけはやめたげてぇ〜༎ຶ‿༎ຶ
スーパーで市販されとるやつはただボイルしただけ！やからね？
そこにちょいひと手間加えるだけでも美味しさが全然変わってくるからさ？
ホタルイカでいの一番でしなくちゃイカン処理が三つ！下の画像にあるが
ホタルイカの目玉と軟骨と嘴を取る！って作業な？
ちょい細かな作業にはなるが、これするだけで味も食感も全然違うからね？
家庭なら食べる量も知れてんだからさ？20杯捌いても普段ちゃんと料理してる主婦なら10分あれば出来る作業やからね！
もし外食したときにホタルイカを食べる機会があればさ？是非確認してみて？
この除去作業がなされてないホタルイカが出できたらば、そこの店は超三流か素人よ？その他の料理も期待出来んからな？当然よな？
調理の基本外すヤツにまともなもんは作れんからね。
ひてはその店の衛生管理も疑ってもいいくらよ？
せっかく目や軟骨取っても嘴を忘れる人は多い
ホタルイカはこんな小さい身体やけどちゃんと烏賊！っての忘れちゃならんぜ？
↑↑コレ！最後に塩水で洗うってやつ？めっちゃ大事！ちゃんとした店なら絶対やってる作業よ？オヤジも店でしてたしな？
これすると水っぽくならんし身が締まる！
せっかくのホタルイカちゃんを美味しく食べようよ！
料理にまぁいっか！はないからね！