おいしいコラムのご紹介

去る2月8日
門上様・元ジャンムーランのオーナーシェフ美木シェフ・辻調の木下先生他グルメの方々ご一行様が来られました
その時のお料理を門上様がおいしいコラムでご紹介くださいました是非ご覧ください

門上武司のおいしいコラム
http://www.geode.co.jp/column/kadokami/2013/03/04/post_1033.html#more

メッセージプレート

まだまだ寒いですが春一番もふいて
そろそろ春がやってきますね！
いろいろお祝いシーンも多くなると思いますがペルージュではお祝いシーンに合わせてメッセージプレートをご用意してます

結婚・合格・卒業入学お祝い^_^
いろいろなお祝いのお手伝いを
させていただきたいと思います
ご予約の時になんなりとお申し付けください
おじいちゃんおばあちゃんもご一緒に是非ご家族でお越しください


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ホワイトアスパラガス

新しい温前菜！
ホワイトアスパラガスとフォアグラとポーチドエッグ ソースペリグー

玉子をつぶしてペリグーと混ぜて
アスパラガス フォアグラとからめてお召しあがりください

最後はパンにからめてどうぞ！



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極上赤座海老！

徳島沖から極上の赤座海老が入ってきましたん～美味しそう！
私も食べた～い！
¥12000のコースでご用意してます！

黄金かぶら

久しぶりにめぐみの郷ネタ！
日本では珍しいオレンジ色のかぶらです
ぱっと見 柿みたい！
断面は白で回りがオレンジ色！
紅芯大根・赤大根・黒大根などと一緒にサラダに添えるとすごく綺麗！