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神戸北野“perouges”マダムの神戸フレンチ三昧

神戸北野ハンター坂にあるフレンチレストラン“ペルージュ:perouges”のマダムがお届けする神戸フランス料理日記

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    定番ガトーショコラにトンカ豆アイスクリームトンカ豆は南米ブラジルなどで良く食されますバ...

    定番ガトーショコラにトンカ豆アイスクリーム トンカ豆は南米ブラジルなどで良く食されますバニラと、同じようにアイスクリーム屋さんに並んでいるそうですでも少し他の物より 現地でも高級だそうですよ(*^_^*) なんとも言えない不思議な香り いろんな香りが入り混じったエキゾチックな香りです モカ バニラ 桜餅 杏 アーモンド etc. 特徴的な香りの成分はクマリンという成分 アーモンド チェリー びわの核 種を割ると中から出てくる白い種みたいな物 杏仁と共通の香り 日本人にお馴染みの桜餅の香り トンカ豆体験してみてください(*^_^*)

    Harumi Kuriokaさん(@perouges_kobe)が投稿した写真 - 2016 Apr 15 8:55am PDT

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