今日も早よから シュッ シュッ‼

今日も早よからシュッシュッ‼
はたしてその音の正体は！
鱧の骨切りです！
ペルージュではこの季節になると
和食の方が使う骨切り包丁で
毎朝骨切りをします！

12周年特別記念コースのサラダにも
登場します！