やきめし屋植竹3

やきめし屋植竹

群馬県高崎市飯塚町743-8

11:00～15:00／18:00～23:00

定休日　火曜日

冬季限定ら〜めん　820円

宮崎、国分食堂リスペクトの冬季限定麺です。
以前から提供されているメニューですが、2年半ぶりの訪問で待望の初オーダーです（笑）

金曜日の19時15分先客なし
植竹セットでお願いし、6から7分で着丼です

スープ

出汁、素材感 10/10　　丸鶏の白湯は鳥のストレートな風味がしっかり

かえし、旨味 10/10　　ほんのり香る醤油で旨味と甘みがしっかり
わかりやすい美味しさで非常に好みです

塩分、温度 10/10　　超熱々で一番うまい塩梅です

麺

食感、風味 9/10　　極細に近い細ストレート麺で、粉っぽさはないですがザクザクな食感

ゆで加減、好み 9/10　パリッと固めで替え玉したくなる絶妙な茹で加減です

具材

肉 9/10　　バラの煮豚はしっとりのややみっちり系

その他 8/10　　たっぷりの青ネギは相性抜群必要不可欠な薬味です
豆もやし好きとしては仕様変更で無くなってしまったのは少し残念です

cp.量 9/10　　麺量は140 G　チャーハンは250 G ほどでしょうか
やはりセットは満足度高めです

接客 9/10　　2年前と変わらず笑顔の店主さんが好印象です
　
満足、リピート 10/10　　香ばしい本格的な焼き飯に、提供されるラーメンもハイレベル
情報戦とは無縁のこんなお店こそ大切にしたいですね

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 夜総合点★★★★☆ 4.3