ラーメン赤沼

ラーメン赤沼

	昼11:00〜14:00 （材料切れの早じまいあり）夜17:00〜21:00

定休日：木曜日

まぜそばの気分だったので、評判良い高崎の新店に初訪問。
水曜日の12時40分中待ち1名。やはりラーメン屋ってオープン直後が一番混んで12時台が一番空いてますよね（笑）
15分ほどで着丼です。

スープ

出汁、素材感　　8/10　　しっかりと豚力を感じるタレが貼られます。

かえし、旨味 10/10　　甘ジョッパ〜でコレコレなジャンクさ。

塩分、温度 10/10　　コレ系にしては控えめな塩梅。卵にカエシを、終盤はお酢を投入して飽きずに完食です。

麺

食感、風味 9/10　　ゴワゴワで力強い食感の極太麺です。
粉の風味も抜群。

ゆで加減、好み 8/10　　硬めではありますが某店のように生茹でではありません。
個人的にはヤワメで食べてみたい。

具材

肉 10/10　　刻まれた煮豚がゴロゴロ。とても柔らかく美味。
アブラも美味(^^)

その他 9/10　　チーズ、モヤシ、フライドオニオン、嬉しいメンマ。
入れ放題の生姜、ニンニクは本当はたっぷり入れたいけど。。(^_^;)

cp.量 9/10　　小は麺、野菜共に150グラムとの事。程よく腹パンパン。
ラーパスを車に置いてきて黒ウーロン茶を逃したのは（泣）

接客 8/10　　普通（笑）
貼り紙でわかりやすいです

　
満足、リピート 9/10　　食べたい一杯をしっかり頂けました。