だるま大使 本店
027-344-8566
営業時間
[水～日]
18:00～23:00(L.O22:45)
日曜営業
定休日
月曜・火曜
職場が近くなったので訪問頻度が増えております。
金曜日19時25分、待ち15名ほど。
回転良く20分程で着丼です。
スープ
出汁、素材感 10/10 未食のこちら。オリジナルの豚骨に魚粉が振りかかり所謂 豚骨魚介。
前回よりパワフルな印象のとんこつ。
魚介はふんわりといったバランスです
かえし、旨味 10/10 返しはビシッと醤油が香り、後半からにんにくを溶かしこめばうまさ大爆発です
塩分、温度 9/10 出来立ての熱々
替え玉にもびくともしません
麺
食感、風味 10/10 粉の風味が際立っています
こんなにうまかったっけ？（笑）
ゆで加減、好み 10/10 いつも通りカタ→バリ。1度くらいヤワも行ってみたいのですが。。（笑）
具材
肉 9/10 いつもの肩ロース2枚。かえしにしっかり浸かっています
こんなに大きかったっけ？
その他 10/10 アサツキ、メンマ、半味玉。最強の辛子高菜の為にも替玉は必須です
しかしメンマ、こんなに入っていたっけ？
cp.量 9/10 魚粉、ねぎが追加されて値段据え置きはお得では？
接客 9/10 いつ来ても活気があります。忙しくても楽しそうです。
満足、リピート 10/10 デフォが魚粉かはその日の気分次第として、この日は こんなによかったっけ と思う部分が多々。
さすがは群馬とんこつの名店ですね(^^)
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10000071/?tb_id=tabelog_d0f6270388fa9ce0ff38bc6d6d866235d630ec0b">だるま大使 本店</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/R3638/rstLst/">群馬八幡駅</a>）
<br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.7
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