鶏白湯泡ramenたまき
11:00〜15:00／17:00〜21:00
※ラストオーダーは各30分前
定休日：月曜、第3日曜
がかなり好みでしたので再訪問です。
金曜日の19時30分先客6名
10分程で着丼です
スープ
出汁、素材感 9/10 羅臼昆布、本枯れ節、椎茸。
滋味深い味わいながらも多めのオイルで動物系不使用？を感じさせない、後半盛り上がり型。
かえし、旨味 9/10 白醤油をベースに8種類の乾物等をブレンドしたタレとの事。
どこかに生姜を感じるような爽やかな旨みが広がります
塩分、温度 10/10 熱々の完飲です。
麺
食感、風味 10/10 麺は鶏白湯と同じでしょうか。プツンプツンと弾ける食感がたまりません
ゆで加減、好み 10/10 ばっちり固めの茹で加減でかなり好みです
具材
肉 10/10 店内仕込みの鶏と肩ロースのレアチャーシューは今回もブレなし。63度で火入れの様子です。
その他 8/10 鶏白湯と同じトッピングなのはご愛嬌（笑）
洋風な和風ラーメンなので合わなくもありません（笑）
cp.量 10/10 前回頂いたクーポンはなんと特製までサービスと言う太っ腹！
駐車場代出してもお得です。
接客 10/10 変わらぬ明るく元気な接客。
色々な意味で新店舗とは思えません
満足、リピート 10/10 新ジャンルの洋風和風ラーメンでした。次回はまぜそばかトマトか。悩みますね(^^)
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/10021595/?tb_id=tabelog_80672b855ace7475082747f6eb19397c12966582">鶏白湯泡ramen たまき</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/R5740/rstLst/">高崎駅（ＪＲ）</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100102/R5746/rstLst/">高崎駅（上信）</a>）
<br />夜総合点<span style="color: #FF0000;">★★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;"></span> 5.0
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