らーめんばるととや８

らーめんばるととや

群馬県前橋市五代町486-1

027-269-9801

11：30～14：30

17：30～22：30

「みそめん」が非常に気になりますが、移転後初ですのでグッと堪えてデフォ、、、

の予定でしたが、感じの良いバイトさんに伺うと、デフォにわんたんを乗せたのが表記。
「薫る」にも対応可能との事でしたので、折角なのでととやさんのわんたんも頂く事にしました(*^^*)

スープ

出汁、素材感 9/10 丼が違うので印象も大分違いますが、漂う香りがととやさんです。
カツオ油が芳ばしく香り、和風ですが蕎麦つゆとは違う力強さのある、此方ならではのスープです。

かえし、旨味 9/10 キリッと本カエシが効きますが、しっかり角のとれた味わいです。
ハッキリした旨味も好みです。

塩分、温度 9/10 最大30人くらい入れそうな広いキャパですが変わらぬ早い着丼でしっかりアツめ。
完飲もできる塩梅でした。

麺

食感、風味 8/10 極細のストレート麺は移転前と変わらないデュラム粉配合の自家製麺の様子。
しなやかプチンとこちらも変わりません。

注目のわんたんはプリプリの海老と刻み野菜が餡となり手作りを感じられるもの。

4個でプラス150円ならアリですね(*^^*)

cp.量 9/10 移転前から＋50円プラス外税になりました。
コレはまあ、今までが安すぎただけですからね(^^;

接客 10/10 店主さんの他にとても感じの良いバイトの子。
そして爽やかな若いイケメンリーダー？の接客もとても好印象でした。
　

満足、リピート 10/10 移転前と変わらぬオリジナリティとクオリティを保った一杯でした。

いよいよみそめんが気になりますね(*^^*)

<a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10020484/?tb_id=tabelog_d3cb30545ef61262605c8f66808dee3c13703ded">柳麺ととや</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/R5208/rstLst/">心臓血管センター駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/R111/rstLst/">赤坂駅</a>、<a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/R1429/rstLst/">江木駅</a>）
 夜総合点★★★★☆ 4.5

らーめんばる ととや ８

らーめんばるととや８