麺屋 五鉄
027-235-5747
12:00～14:00／18:00〜22:30
定休日：月曜、火曜
前橋市街中でもわりと昔から営業しているイメージのこちら。
「呑み」エリアから少し離れている事もあり未訪問でした(^^;
「呑み」エリアから少し離れている事もあり未訪問でした(^^;
素面での訪問は皆さんから評判の良さげな 塩 をお願いしてみました。
スープ
出汁、素材感 9/10 豚骨、野菜、果物等をじっくり炊いたスープとの事ですが、見た目とは裏腹にのみくちの優しい染み入るスープです。
とてもバランスが良く、食べ手を選ばないタイプに感じました。
かえし、旨味 9/10 背脂によるコクと甘味は絶対的。
塩のかどは感じません。よってかなりレンゲが捗ります。
そして後半、卓上のニンニク→辛ニンニクと添加すれば相性抜群！
大好きな味わいとなりました(*^^*)
塩分、温度 9/10 しっかりアツアツ、好みな塩梅です。
麺
食感、風味 9/10 ツルツルな中太ストレート麺です。
まさにプリプリな食感で、スープにもよく合っています。
ゆで加減、好み 10/10 程よい硬めなゆで加減。最後までクタリもありませんでした。
具材
肉 10/10 バラの煮豚はトロトロで箸で持ち上げられない程。
味入れも良く臭み皆無。
ご飯が欲しくなる逸品でした。
その他 8/10 メンマ、ねぎ。海苔の上にはフライドオニオンでしょうか。
ラーパスの味玉はちょっぴり半熟過ぎた頃m(__)m
青みのほうれん草はたっぷりが嬉しいですね。
cp.量 9/10 麺量は150グラムとの事ですが意外にペロリ。
夜更けにも頂けることを考えればお得な価格です。
接客 9/10 お若い店主さんと女性の二人体制でした。
こちらの絡みにも笑顔で受け答え下さり気持ちの良い接客です。
こりゃ～呑みの〆に来ないとだな 笑
満足、リピート 9/10 凄く良くまとめられた一杯でした。
こういうタイプ、有りそうでないので近々他のメニューも頂かないとですね。
<p><a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/10000115/?tb_id=tabelog_1e2361f29751b668bcc4edb9724b09ca672dd557">五鉄</a> （<a href="https://tabelog.com/rstLst/ramen/">ラーメン</a> / <a href="https://tabelog.com/gunma/A1001/A100101/R6244/rstLst/">中央前橋駅</a>）
<br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.5
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<br />夜総合点<span style="color: #FF8C00;">★★★★</span><span style="color: #A9A9A9;">☆</span> 4.5
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